Алкотрэд

[Веня Кашкин]

Уважаемые, кто-то делает глинтвейн дома?

[Greep]

Сообщение от Веня Кашкин

Уважаемые, кто-то делает глинтвейн дома?

А хороший вопрос....

Есть два литра красного вина (из Молдавии) просто так пить не охота, моветон кагбэ... а вот рецепт применил бы с радостью. Тем более через неделю в лес....

[Веня Кашкин]

А я вот задался вопросом, где взять немолотые специи.

[Greep]

Сообщение от Веня Кашкин

А я вот задался вопросом, где взять немолотые специи.

Блин, и правда, где взять гвоздику?

[Ксана]

Сообщение от Greep

Блин, и правда, где взять гвоздику?

не поверите - в магазине

[Sympson]

Тю блин...шо гвоздика что корица не молотые продаются ...хоть с супераркетах, хоть у торговцев на рынках (где дофига шалек с разными вонючими пряностями)))))....
-бросаете в вино малехо сахара или меда, кусочков несколько корицы, щепоть гвоздики...очень красиво (и не лишне) пару звездочек бадьяна...доводите почти до кипения...но не кипятить а пару минут томить...накрыть крышкой и дать настояться минут 10 (заодно и подостынет чтобы пить)...бросить кубики лимона (если хочется, я не люблю например)...налить в толстостенный высокий прозрачный стакан (чашку) грамм 200...отхлебывать как чай...хорошый весч...

[IndeeЦ]

Аж слюни по клаве рассстеклись....

[megaDok]

Буддка и гренки с чесноком (а не сухари)б это хорошо.
Вчерась, по дороге в Москау было выкушано 4 по 0.5 вотки Синяя Лошадь. Не считая пива.
На ночь еще 2.
На троих.
Утро удивительно бодрое.

[Тильберт]

Сообщение от Веня Кашкин

Уважаемые, кто-то делает глинтвейн дома?

Я делаю.

Занотовуйте до цитатника:
Глинтвейн "Пиратский"
350 мл красного сухого
150 мл темного рома
1/2 апельсина
1/2 ст.л. хорошего твердого меда
Гвоздика (целая) - 7 соцветий, корица (1 палка), мускатный орех (1/2 ореха, измельчить.)
Сухарь залить в кастрюлю с плотной крышкой. Специи ссыпать в ситечко для чаю, и кинуть в сухарь. Апельсин нарубить некрупными кусками и отложить. Нагревать сухарь, помешивая ложкой с медом, пока тот не растворится. Снять пробу на температуру (жидкость должна быть выражено горячей.) Если да - швыряйте туда апельсины, заливайте ром, и оставляйте на 10 минут настояться, обернув полотенцем, чтоб не остыло. После - разлить в толстостенную посуду и употребить. Если посуда большого объёма - лучше её предварительно обдать кипятком, чтоб глинт не так быстро стыл.

[=Коля=]

вотета вчера посидели, хотели в ресторан но заехав в три поняли что для нас местам нет, поехали в будку и там на удивление был свободный столик, посиделки до 24:00 там и поехали встречать Рому моего друга (я с ним на тавровстречах тавровесны был) и потом уже дома начались шоты под названием "слава украине" и девушкам коктейли. в итоге к четырем спать упали, утро на удивление бодрое, будем продолжать. фоточки будут позже

[Forester]

Глинтвейн:
1. Вино красное, полусладкое - 1 бут.
2. Апельсины - 2 шт.
3. Мед - 2 ст.л.
4. Корица - 1 палочка
5. Гвоздика - 20-30 розочек
6. Черный перец молотый - по желанию (я не кладу для себя).
7. Бадьян -1-2 шт.

Вино вылить в кастрюлю, туда же кориму, бадьян, перец, мед.
Греем.
Режем апельсины пополам, из 3-х половинок выжимаем солк и выкидываем, из 4-й выжимаем сок, утыкиваем кожуру розочками гвоздики и в кастюлю ее.
Мешаем активнно, чтобы мед растворился.
Греем до 70-75 градусов, не больше, иначе угробите глинтвейн.
Варить, постоянно размешивая, 20 мин. Затем разливать по кружкам и прихлебывать.
По вину: идеальным было бы "Гроно" Закарпатье, но его щас хрен достанешь. Пойдут красные полусладкие вина Пино-Нуар, Диди Годори, Алазанская долина и т.д.
По гвоздике - не бойтесь перенасытить. 20-30 розочек, а не 1-3. Проверено!
По готовке: хреновым глинтвейн получается именно из-за недоварения. Так что наберитесь терпения и варите 20 минут.
Главное - не перегреть.

[=Коля=]

вечер начался в буддке

[Forester]

Еще по глинтвейну: очень вкусно выходит на грушах - две крупные ароматные груши заместо апельсин. Тоже резать на половинки. Кидать все в кастрюльку.

[megaDok]

Сегодня доупотребляли родную самогонэн и продолжили росийской Калинкой. Перед этим безобразием было пиво Old Bobby с вяленой мойвой( ох и вкуснота!).

[megaDok]

Ща сидю на форуме, доганяюсь коктейлем Vintage.

[Forester]

Ничего нового особо: монте-руж 1 батл, пино-нуар - 1 батл, приканчиваем.
Воскресный вечер, завтра ранний подъем и адова тачка работы.

[=Коля=]

[Greep]

Очень патриотично

[Ксана]

Сообщение от Greep

Очень патриотично

+100500))

[=Коля=]

рецепт сам придумал) еще разные делал, даже красно черный но вышло не очень

[=Коля=]

На работе так хорошо)



БУДДКА БАР

темное - медовое - гранатовое - ячменное - светлое - пшеничное

кстате, появилось КРАСНОЕ ПИВО !

[Ксана]

Сообщение от =Коля=

..
кстате, появилось КРАСНОЕ ПИВО !

красным в Берлине угощалась) говорили - на ольхе.

[=Коля=]

ну тут полу темное оно, вкус передать словами не могу. интересное, крепкое.

[Forester]

Опять я смешиваю плодовое ....
Выпил батл пино-нуара. Мало. аппетит разыгрался.
Мидий отварил 700-800 гр. было, рис с овощами ну и ...
Ром доминиканский оказался кстати.
0.7.
Засим курю трубас, жду появления собутыльников в тредике уютном, ибо!

[megaDok]

Ну дык...
Сварил супчег с куриными потрошками. В процессе кулинарного действа употребил литр Балтика 7 с вяленой мойвой.
Ща под супчик опрокинул три стопочки Цельсий оригинал.
Закусил соленым огурчиком и почти лег баиньки.
Всем споки в уютном тредике. Сладких снов.