Вкусно жрать.

[Aprox]

Сообщение от Spowen

Можно долго не спорить по этому поводу. Попробуйте и то и то - это конечно совсем уж по буржуйски в окрошке, но таки живём один раз))
Я часто пользую майонез плюс сметана в разных блюдах.

В принципе, я в тарелку с окрошкой еще добавляю сметану и немного горчицы - так что думаю вкус получается похож на тот, что будет если добавить майонез...

[Spowen]

В следующий раз попробуйте немного майонеза таки + сметана. Не испортит.

Горчица кстати таки дает очень интересный вкус, советую всем скептикам попробовать.

Но как мне кажется все-таки майонез + сметану в окрошку добавлять - это обжираловка и лишние продукты. Окрошка должна быть и без майонеза и сметаны вкусной. А вот горчица - попробуйте.

[Aprox]

В который раз поражаюсь, сколько в бёдрышках воды! Ни одно другое мясо не устраивает такую дымовую завесу, как курица! )))

vBulletin [media]

[Forester]

Тема сисек куриных бедрышек не раскрыта, читать название темы.

[ivg]

Сообщение от Aprox

В который раз поражаюсь, сколько в бёдрышках воды! Ни одно другое мясо не устраивает такую дымовую завесу, как курица! )))

Там явно проблема не в бедрах а углях. Уверен что используются не угли а дрова которые не догорели.

[Aprox]

Сообщение от ivg

Там явно проблема не в бедрах а углях. Уверен что используются не угли а дрова которые не догорели.

Дрова каждый раз одни и те же... Но такой чамор только от курицы! )) Например индейка вообще ни капельки не дымит, свинина - совсем чуток, а курица чадит на всю округу! ))

Сообщение от Forester

Тема сисек куриных бедрышек не раскрыта, читать название темы.

Не понял вопроса... Название темы "Вкусно жрать", эта курица была вкусно сожрана! Чесслово! А если вопрос в рецепте, то я никогда не поверю, что Вам, Форестер, нужен рецепт, как замариновать курицу... ))) Более того, я больше, чем уверен, что он вам не понравится - потому нет смысла писать...

[Forester]

Сообщение от Aprox

Не понял вопроса... Название темы "Вкусно жрать", эта курица была вкусно сожрана! Чесслово! А если вопрос в рецепте, то я никогда не поверю, что Вам, Форестер, нужен рецепт, как замариновать курицу... ))) Более того, я больше, чем уверен, что он вам не понравится - потому нет смысла писать...

Хде фото-видео сервированной курой тарелки? Нету. Потому и не раскрыта. Дымит, сцуко, все, что угодно. Иногда пихло так дымит! Шо пора капиталить. Но это уже в тему "Я и бал: такие расклады"

Чтоб не оффтоп: смарю финал и жру-пью.
Конина по бургундски была запланирована давно. С луком-миниками.

[Pussy Cat]

И где взять можно конину?
Рецепт в студию...

[Forester]

Сообщение от Pussy Cat

И где взять можно конину?
Рецепт в студию...

Ну, ваще продают. Я покупаю на конеферме, напрямую. Но и на рынке есть, и в магазе одном знаю.
А рецепт - пжалста:

Конина
Шампиньоны
Сало (свиное)
Сельдерей - пара стебелей
лук-миники
мука пшеничная в/с пара ст.л.
томатная паста
масло сливочное
чеснок
вино сухое красное
перец черный молотый и красного пол-стручка
букет гарни (можно обойтись, конечно, специями на свой вкус, но я бы рекомендовал)
соль.

Мясо подготавливаем - моем, обсушивает, удаляем жилки, пленку, "хляки" разные, если есть. Режем, как на бефстроганов. Сало мелко нарезать, лук обрезать от хвостов и корешков.

Сотейник разогреваем, туда сало (грамм 100-120), разогреть, сливочное масло туда, тоже грамм 100, лук и нарезанное мясо. Мяса где-то 600-700 гр. Обжарить.
Чеснок мелко, стебли сельдерея на 4 части и на брусочки по 10 см., перец красный нарезать кольцами.

Обжареную конину приправить солью и перцем, добавить муку, хорошо перемешать, чтобы комочков не было и мука полностью втянулась, добавить сельдерей, чеснок, перец, букет гарни. Влить вино. Помешивая, дать алкоголю частично испариться, потом огонь на минимум и под крышку. Тушить 2 часа.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать каждый дольками, ну на 6-8 частей, в зависимости от размера. По готовности мяса добавить шампиньоны, перемешать м тушить еще 20 мин.

Да, вина нужно стакан.

[Sarafan]

Вот вообще коня есть не хочется .... извините.
Понимаю, что в хорошей колбасе есть и кушал с удовольствием, но явно жрать коня - не могу.

[billiard]

колбаса- это бывшие лошадки. махан- это наше всё .
блин, вспомнил ,аж захотелось пиваса с маханчиком

[ivg]

del

[Sarafan]

Сообщение от billiard

колбаса- это бывшие лошадки. махан- это наше всё .
блин, вспомнил ,аж захотелось пиваса с маханчиком

значит, прочитал псто ... и подумал шо нужно загуглить шо такое махан. Тыц ииииии шо я вижу куча объяв на ОЛХе по донецкому региону .... НАСТОЯЩИЙ МАКЕЕВСКИЙ МАХАН.
Вы там шо лошадей с голодухи уже жрете?

[billiard]

не махан это засушеный член коня . тонко нарезается и под пивко

[Forester]

[Тильберт]

[Kaktusss]

Фу фу фу жрать коня



Зы. Тортик с персиками

[Forester]

Сообщение от Kaktusss

Фу фу фу жрать коня
Зы. Тортик с персиками

Вы жрете трупы фруктов???? Убийца! Кровавый убийца!

[Kaktusss]

И режу их кровожадно

[megaDok]

Вы едите еду жывотных!

[=Коля=]

Махана б сейчас навернул бы с бервилем

[megaDok]

Бирвилль можно и без махоуни...

[Lusi]

Ребзя. Кто из вас делал сливы к мясу? Знаю, что бродят они неделю, периодически провариваются... Можно и нагуглить, но не особо верю рецептам овуляшек. Если кто делал - поделитесь, спасибо-пожалуйста.

[Greep]

"заливная слива"

Пока жарится мясо - заливаю сливу

[kuknich]

Сегодня утром делал фаршированный перец.

Самое главное - это фарш. Купил свинину(на Дарницкой площади несколько лет беру в одном месте. Котлетное мясо по 45 гр/кг) и перекрутил. Рис взял пропаренный, ну тут уж кому как нравится. Лук, чеснок, соль, перец, паприка. Переколбасил все в миске.





Подготовил кастрюлю. Выложил на дне помидоры колечками, чтобы не подгорало.








Взял перец. Покупал в "Кишене" красивый по пять с копейками за кг. Вымыл.







Нафаршировал перцы. Берете один, аккуратно кончиком ножа срезаете хвостик с кружочком вокруг него, вытаскиваете семена и промываете.
Потом чайной ложкой берем фарш и напихиваем его в перчик немного притрамбовывая и убирая остаток. Выкладываем их в кастрюлю.













Параллельно готовим заправку. На сковородке обжариваем много лука с морковью, помидоры, соль-приправы. Ближе к концу добавляем два пакетика томат-пасты (по 35гр), заливаем водичкой, перемешиваем и тушим несколько минут. Можно добавить порезанных грибов и соевого соуса.
Высыпаем содержимое сковороды в кастрюлю с перцами, доливаем водой до верха и ставим на огонь







В моем случае вышел промах с размером кастрюли и я переложил все в бОльшую выварку.
Довел до кипения, уменьшил огонь и тушил около часа.







Кушать можно со сметаной, но я предпочитаю с майонезом.

СМАЧНОГО !!!