Коптильня холодного копчения

[predsedatel]

хочу сделать коптильню, нашел два варианта подачи дыма:
- дедовский способ (зарытая труба) я так понимаю больше внимания надо , типа раз в час-два проверять\дрова подкидывать, расход дров большой.
https://www.youtube.com/watch?v=ov5KbbCg9cI

-есть новый (с дымогенератором) - типа обьема щепок (2-л банка) хватает на 5 часов. но минус - годятся только щепки а в округе всегда есть (после обрезки)ветки вишни\черешни\абрикосы\сли� �ы и тд а щепки надо стругать.
https://www.youtube.com/watch?v=D_tn9Kodv-c
https://www.youtube.com/watch?v=beGXEMjwZUk
выбираю второй способ. кто юзает, поделитесь опытом