Алкотрэд

[Forester]

Сообщение от кук

Рыба и красное вино? Скажите конюхам, что они вас высекли вожжами, сЭр!

А еще я пью виски с утра, сЭр!
У вас такой консервативный взгляд на вещи?
Ну давайте рАзбИрЕмся...
Шато-Руж таки красное полусухое, с достаточной кислотностью, легкое молодое вино, более кислое и "водянистое", нежели Пино-Нуар.
Что об этом грит нам энциклопия сомелье?

Цитирую:

К жареному лососю и форели, по мнению многих, отлично подходит Пино нуар или Мерло. Звучит немного необычно – красные вина с рыбой, но если выбрать легкие, не выдержанные вина, то можно не бояться, что их вкус "перебьет" ароматы рыбы. Подберите мягкое красное вино с низким содержанием танинов, например, – Пино нуар или Божоле будут отличным сопровождением.

Итак, кого мы будем сечь?