Наливки, настойки и прочее бухло.

Globus · 29.03.2018, 13:51

Цитата:

Сообщение от rexfex

Прошел месяц.
Еще булькает :-)
Это перестает быть интересным, наверно перегоню на днях.

Как результаты?
Не надо молчать, я волнуюсь

Я как раз ГОС тестирую. Альфа-амилазу уже залил, жду пока подостынет.

Belorus · 29.03.2018, 19:53

Цитата:

Сообщение от Globus

Я как раз ГОС тестирую. Альфа-амилазу уже залил, жду пока подостынет.

Сырьё?

Globus · 29.03.2018, 20:38

Кукурузная и ячменная крупа.
Вначале купил 8 кг кукурузной и 4 ячменной.
Но все пошло не так.
В результате сейчас в бродильной емкости где-то пополам.
Остынет до 30 - буду измерять виномером и, возможно, довносить сахара.
Первый раз на зерновых делаю.
Главная ошибка - плохо разварил.
В следующий раз буду делать на муке.

Гемору много.
Очень.
Необходима реально большая кастрюля.

Belorus · 29.03.2018, 21:03

Цитата:

Сообщение от Globus

Необходима реально большая кастрюля.

У меня ферменты на ячке так и не сработали. Только солод и классика...
А вот кукуруза + ферменты = автомат Калашникова. Даже варить особо не надо. Запарил на пару часов под одеялком в кипятке, внёс альфа-амилазу. Ещё часок под одеяло и глюко-амилаза, до утра. Йодный тест показывает полное осахаривание. Выход с 4-х кг кукурузы - 4 л 49% на первом перегоне! Сахар не даёт таких показателей

**rexfex** · 31.03.2018, 00:25

Цитата:

Сообщение от Globus

В следующий раз буду делать на муке.
.

Что-то мне подсказывает, что с мукой вообще будет Ад.

**rexfex** · 30.03.2018, 00:33

Цитата:

Сообщение от Globus

Как результаты?
Не надо молчать, я волнуюсь

Я как раз ГОС тестирую. Альфа-амилазу уже залил, жду пока подостынет.

Отчет.
6 кг крупы (кукуруза 2, ячка 2,пшеница 2) выход 4 литра СС 45 гр.
Гнал до 98 гр в кубе. Стоит такое мутное и пахнет, в принципе хорошо, но незнакомо.

Отобрал чуть в самой середине на попробовать. Разбавил выпил - вкус намного лучше чем запах

. Но это ж сырец вы должны понимать, что впереди еще одна перегонка. Гнал с двумя медными пыжами, типа должно было убрать сероводород. ХЗ убрало или нет, но то что не весь - факт

Медь стала если не черная, то темно серая.

Нужно признать - выход маленький, но во-первых я гнал без дробины (тупо побоялся пригара и максимально отжал ее, хоть там ее и осталось прилично). Во-вторых ей бы еще булькать и булькать..
Кодзявки дело стоящее, НО только летом. Они заразы тепло любят.

Перегоню второй раз с разделением отчитаюсь.

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

29.03.2018, 20:38	#3
Globus ♂ Адрес: Вишгород Возраст: 54 Сообщений: 2,052 Машина: ржавый корч плюс второй ржавый корч Длина: 32860мкм Диаметр: 27мм	Кукурузная и ячменная крупа. Вначале купил 8 кг кукурузной и 4 ячменной. Но все пошло не так. В результате сейчас в бродильной емкости где-то пополам. Остынет до 30 - буду измерять виномером и, возможно, довносить сахара. Первый раз на зерновых делаю. Главная ошибка - плохо разварил. В следующий раз буду делать на муке. Гемору много. Очень. Необходима реально большая кастрюля.