Пельменизация (вопрос ко всем кто любит вкусно покушать) - Страница 2

Spowen · 24.01.2011, 17:47

Цитата:

Сообщение от Hacker

на черный день разве что битки с сои..а не пельмени такие имхо

Гадость, однако

))

**кук** · 24.01.2011, 17:53

Не в той стране вы хотите бизнес делать.Был когда-то в Италии,посещали семейные пиццерии и подобное-папа на кухне,у печи,мама в зале,детки 13 и 16 лет после школы тоже в зале.6 столиков,барная стойка...Пицца делается прямо на глазах-вкуснейшая.Цена-совершенно приемлемая даже для совесткокомандированных.Н� � им просто-платишь налоги и работаешь спокойно.

Spowen · 24.01.2011, 17:59

Цитата:

Сообщение от кук

Не в той стране вы хотите бизнес делать.Был когда-то в Италии,посещали семейные пиццерии и подобное-папа на кухне,у печи,мама в зале,детки 13 и 16 лет после школы тоже в зале.6 столиков,барная стойка...Пицца делается прямо на глазах-вкуснейшая.Цена-совершенно приемлемая даже для совесткокомандированных.Н� � им просто-платишь налоги и работаешь спокойно.

Ну уж звыняйте. Там действительно классно.
+ готовят свою пиццу и пасту они из нашей муки фактически - насколько я знаю у нас прилично уходит туда на экспорт зерна.

softm · 24.01.2011, 19:00

Цитата:

Сообщение от Spowen

Ну уж звыняйте. Там действительно классно.
+ готовят свою пиццу и пасту они из нашей муки фактически - насколько я знаю у нас прилично уходит туда на экспорт зерна.

Хватит врать.

**кук** · 24.01.2011, 18:16

Да перестаньте вы про нашу пшеницу.Основная масса-фуражная.Часто вижу погрузку зерна в Ильичевске-пылюка стоит дикая,как от танка на проселке.Твердых пшениц,из которых макаронники делают макароны у нас-кот наплакал.Для себя они и свою применяют.Украина хоть и житница,но не всегда того,что люди едят.Просто подняли хай-очередной урожай,а что с ним делать?

Spowen · 24.01.2011, 18:18

Насчет этого не знаю - спорить не буду.

Актуален вопрос по поводу пельменей, волеизьявляйтесь

Hacker · 24.01.2011, 18:23

мне одну порцию плиз..))
жрать охота
на работе сижу(

Spowen · 24.01.2011, 18:32

Цитата:

Сообщение от Hacker

мне одну порцию плиз..))
жрать охота
на работе сижу(

Тебе ещё и послать надо, автолюксом

Rambo · 24.01.2011, 18:47

Все бы ничего. Но есть две конторы, которые тобой сразу заинтересуются. Это санстанция и пожарные. При чем, что у первых, что у вторых разрешительные документы легально получить практически невозможно... И даже если у тебя будет все ОК, наведываться покормиться на шару они к тебе будут весьма регулярно.

softm · 24.01.2011, 18:57

Цитата:

Сообщение от Rambo

Все бы ничего. Но есть две конторы, которые тобой сразу заинтересуются. Это санстанция и пожарные.

Такой бизнес надо вести нелегально.
Исключительно - по знакомым.

Zazotavr · 24.01.2011, 18:59

Цитата:

Сообщение от softm

Такой бизнес надо вести нелегально.
Исключительно - по знакомым.

Может, можно к какому-нибудь ресторану или кафе примазаться. Скажем, поставлять продукцию? (Я теоретически, опыта в этом у меня нет).

softm · 24.01.2011, 19:01

Цитата:

Сообщение от Zazotavr

Может, можно к какому-нибудь ресторану или кафе примазаться. Скажем, поставлять продукцию? (Я теоретически, опыта в этом у меня нет).

Виду деятельности по КВЕД 55.3 да еще и с наметившейся сетью сбыта гараздо выгодней взять на сдельно-почасовую работника, чем заморачиваться со "смежником".

Spowen · 24.01.2011, 19:09

Цитата:

Сообщение от Zazotavr

Может, можно к какому-нибудь ресторану или кафе примазаться. Скажем, поставлять продукцию? (Я теоретически, опыта в этом у меня нет).

Это уже и было реализовано в прошлом. Сейчас об этом не думаю пока, потому как там заморачиваться не будут точно - купили покупные и всех делов. Это только единицы заведений могут согласиться и то цена должна быть самой минимальной иначе опять же - покупные рулят.

Spowen · 24.01.2011, 19:06

Цитата:

Сообщение от softm

Хватит врать.

Это было предположение и собственное мнение, и "хватит врать" говорится уже тогда, когда кто-то наврал с три короба и продолжает это делать

Цитата:

Сообщение от softm

Такой бизнес надо вести нелегально.
Исключительно - по знакомым.

Согласен, именно так вначале и планирую, возможно и без развития во что-то бОльшее.

tovaroved · 24.01.2011, 19:17

ага ага, потом новости в желтом тырнете

Spowen · 24.01.2011, 19:35

Юморист однако

**кук** · 24.01.2011, 19:54

Думаю,идея перспективнотупиковая для массового производства.При нынешних ценах,происхождении и качестве мяса продержаться на качественных пельменях сможет только альтруист.А если гнать в фарш сиськи-письки- немного дольше.
Softm! Есть еще Госстандарт,Управление по защите прав потребителей,экологи...
Никому в этой стране не нужен мелкий производитель.Не рвать же ради этого связи с Турцией,Китаем!
Достаточно хорошо знаю,что есть сертификация продукции в Уркаине,сколько стоит написать ТУ на продукцию,зарегистрироват� �,проходить обязательную сертификацию.Если толстолобик это потянет,обычный,мелкий производитель-никогда.Поверьте.
А если пытаться самостоятельно и честно проходить все,ноги поломать-раз плюнуть.В самый подходящий момент всплывает на свет божий бумага затертого советского года.Пример-монитор,обычный,или ЖКИ.Ничего не стоит СЭС поднять такой "документ" и потребовать по тем СНиПам всего по 6 кв. метров рабочей площади на одно лицо...У многих есть такие обширные офисы? И плевать им,что мониторы уже "не те".

Spowen · 24.01.2011, 20:03

кук, согласен почти полностью.

Кстати ТУ - это технические условия. По ним сейчас сделано 98 если не 99% всей продукции если не ошибаюсь. ТУ - это тоже ещё та пестня... Для толстолобиков - самое оно. Просто утверждаем с контролирующим органом что производство будет из свинячих шкурок и поливаться глутаматом натрия - и все ок, можно писать на этикетке "свинина". Как сейчас и делают. Это страшное дело. По возможности ищу продукты по ГОСТ-у, которые вообще практически найти нереально.

boba · 24.01.2011, 21:01

Цитата:

Сообщение от Spowen

и поливаться глутаматом натрия - и все ок

ГлЮтамат не поливают, а посыпают - эт сыпучее. Пора начинать учить матчасть.

**кук** · 24.01.2011, 20:12

Вы знаете,молоко сгущенное по ГОСТу,точнее- ДСТУ делается чисто конкретно из порошка и пальмового масла,о котором в момент написания ГОСТ в СССР и не подозревали? И если сильно серьезный покупатель,то из молока.Но тогда остальным достанется больше пальмового...
Таким же образом,как и по ТУ,проходит процесс и по ГСТУ и ДСТУ,только дороже.Занимаюсь этим с 2002 года,прошел все этапы.Но не как толстолобик,а как "человек" у толстолобика.

Spowen · 24.01.2011, 20:29

В общем-то я не удивлен т.к. подобное в принципе и подозревал. Скорее, огорчен.

Карина · 24.01.2011, 20:51

Цитата:

Сообщение от Spowen

В общем-то я не удивлен т.к. подобное в принципе и подозревал. Скорее, огорчен.

С другой стороны - а что ты теряешь? Сделайте пробную партию, загрузите морозилку под завязку. Продай по друзьям-знакомым, засеки срок реализации\доход\прибыль. Пойдёт - хорошо. Нет - сами съедите, они же долго хранятся.

Зачем с органами-то связываться?

ЗЫ: далеко не всегда работающая жена, не желающая в своё свободное время долбаться с пельменями, - ленивая (хотя я - да

). У пельменщиков рынок сбыта немалый, иначе не было бы такого их ассортимента.

Spowen · 24.01.2011, 22:25

Цитата:

Сообщение от Карина

С другой стороны - а что ты теряешь? Сделайте пробную партию, загрузите морозилку под завязку. Продай по друзьям-знакомым, засеки срок реализации\доход\прибыль. Пойдёт - хорошо. Нет - сами съедите, они же долго хранятся.

Зачем с органами-то связываться?

ЗЫ: далеко не всегда работающая жена, не желающая в своё свободное время долбаться с пельменями, - ленивая (хотя я - да

). У пельменщиков рынок сбыта немалый, иначе не было бы такого их ассортимента.

Согласен, Карина, как обычно - истину глаголишь.
Значит в роли ленивой жены согласна выступить дегустатором пельменей?

Цитата:

Сообщение от boba

ГлЮтамат не поливают, а посыпают - эт сыпучее. Пора начинать учить матчасть.

Я в курсе, что это сыпучее, я просто так выразился. И дело в том что разные производители пишут по-разному. Глутамат или глЮтамат, или же глутаминат натрия - следовательно учить матчасть может быть нужно и не мне

Без обид естессно.

Цитата:

Сообщение от Out_law

Прочитал тему и понеслось, аппетит разгорелся ниподецки...... Напряг маму, короче за 2 часа налепили два подноса пельменей и только что полторы тарелки умял!!!! ыыыыы супер, сижу как удав довольный и сытый!!!!!!

Пельмешки рулез!!!!

Ух ты, круто! Я даже и не думал что я буду способствовать таким чудесам

Респект маме!

)

Цитата:

Сообщение от Out_law

Кста, лепили на приблуде специальной..... херня с дырками, на неё стелится большая лепешка из теста, потом в ячейки укладывается мясо, сверху накрывается большей лепешкой, а потом скалкой раскатывается и всё готово.... за раз штук 30 пельменей..... все одной формы......

Да, у меня тоже мама лепила на такой "приблуде"

P.S. По поводу хрящиков и так далее скажу - этого избежать на 100% в любом случае невозможно, или там ещё каких артефактов, к сожалению человеческий фактор имеет место быть. И наши бабушки когда готовили - всегда что-нибудь да попадалось, то косточка, то какой-то волос то ещё что ) Хоть они-то и старались, и честь им и хвала - ведь для любимых делали (или делают и по сей день у кого). Просто как-бы это в любом случае может быть, это нужно понимать.
Но я лично больше доверяю такой бабушке, чем крупному производителю, хотя у крупного как минусы так и плюсы есть. Но мне все равно много раз попадались артефакты в консервах, полуфабрикатах и т.д.
Моей девушке летом в фасоли "Чумак" (уважаемая мной фирма, думаю многими тоже) попался ТАМПОН. Слава богу, не тот которым пользуются девушки, но... очень неприятно.

Карина · 24.01.2011, 22:33

Цитата:

Сообщение от Spowen

Значит в роли ленивой жены согласна выступить дегустатором пельменей?

авжеж!

Spowen · 24.01.2011, 22:38

Цитата:

Сообщение от Карина

авжеж!

Ок. Скоро будем готовить производство

Как сам продегустирую - на стрелочку привезу думаю.

24.01.2011, 18:18	#6
Spowen ♂ Адрес: Харьков Возраст: 38 Сообщений: 19,883 Машина: Тавроводы бывшими не бывают Длина: 138910мкм Диаметр: 45мм	Насчет этого не знаю - спорить не буду. Актуален вопрос по поводу пельменей, волеизьявляйтесь __________________ Займы онлайн на карту за 15 минут.

24.01.2011, 18:23	#7
Hacker ♂ Адрес: ЮБК Сообщений: 24,611 Машина: Джаконда и Джеймис Длина: 151040мкм Диаметр: 46мм	мне одну порцию плиз..)) жрать охота на работе сижу( __________________

24.01.2011, 18:47	#9
Rambo Адрес: Киев Сообщений: 5,080 Машина: "Lanos", 1.5л, 2005 г.в. Длина: 173320мкм Диаметр: 48мм	Все бы ничего. Но есть две конторы, которые тобой сразу заинтересуются. Это санстанция и пожарные. При чем, что у первых, что у вторых разрешительные документы легально получить практически невозможно... И даже если у тебя будет все ОК, наведываться покормиться на шару они к тебе будут весьма регулярно. __________________ Если все против тебя - может, это ты против всех?

24.01.2011, 19:17	#15
tovaroved ♂ Адрес: Винница Сообщений: 1,820 Машина: Ололуха Длина: 47900мкм Диаметр: 32мм	ага ага, потом новости в желтом тырнете __________________

24.01.2011, 19:35	#16
Spowen ♂ Адрес: Харьков Возраст: 38 Сообщений: 19,883 Машина: Тавроводы бывшими не бывают Длина: 138910мкм Диаметр: 45мм	Юморист однако __________________ Займы онлайн на карту за 15 минут.

24.01.2011, 17:53	#2
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,555 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Не в той стране вы хотите бизнес делать.Был когда-то в Италии,посещали семейные пиццерии и подобное-папа на кухне,у печи,мама в зале,детки 13 и 16 лет после школы тоже в зале.6 столиков,барная стойка...Пицца делается прямо на глазах-вкуснейшая.Цена-совершенно приемлемая даже для совесткокомандированных.Н� � им просто-платишь налоги и работаешь спокойно.

24.01.2011, 18:16	#5
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,555 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Да перестаньте вы про нашу пшеницу.Основная масса-фуражная.Часто вижу погрузку зерна в Ильичевске-пылюка стоит дикая,как от танка на проселке.Твердых пшениц,из которых макаронники делают макароны у нас-кот наплакал.Для себя они и свою применяют.Украина хоть и житница,но не всегда того,что люди едят.Просто подняли хай-очередной урожай,а что с ним делать?

24.01.2011, 19:54	#17
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,555 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Думаю,идея перспективнотупиковая для массового производства.При нынешних ценах,происхождении и качестве мяса продержаться на качественных пельменях сможет только альтруист.А если гнать в фарш сиськи-письки- немного дольше. Softm! Есть еще Госстандарт,Управление по защите прав потребителей,экологи... Никому в этой стране не нужен мелкий производитель.Не рвать же ради этого связи с Турцией,Китаем! Достаточно хорошо знаю,что есть сертификация продукции в Уркаине,сколько стоит написать ТУ на продукцию,зарегистрироват� �,проходить обязательную сертификацию.Если толстолобик это потянет,обычный,мелкий производитель-никогда.Поверьте. А если пытаться самостоятельно и честно проходить все,ноги поломать-раз плюнуть.В самый подходящий момент всплывает на свет божий бумага затертого советского года.Пример-монитор,обычный,или ЖКИ.Ничего не стоит СЭС поднять такой "документ" и потребовать по тем СНиПам всего по 6 кв. метров рабочей площади на одно лицо...У многих есть такие обширные офисы? И плевать им,что мониторы уже "не те".

24.01.2011, 20:03	#18
Spowen ♂ Адрес: Харьков Возраст: 38 Сообщений: 19,883 Машина: Тавроводы бывшими не бывают Длина: 138910мкм Диаметр: 45мм	кук, согласен почти полностью. Кстати ТУ - это технические условия. По ним сейчас сделано 98 если не 99% всей продукции если не ошибаюсь. ТУ - это тоже ещё та пестня... Для толстолобиков - самое оно. Просто утверждаем с контролирующим органом что производство будет из свинячих шкурок и поливаться глутаматом натрия - и все ок, можно писать на этикетке "свинина". Как сейчас и делают. Это страшное дело. По возможности ищу продукты по ГОСТ-у, которые вообще практически найти нереально. __________________ Займы онлайн на карту за 15 минут.

24.01.2011, 20:12	#20
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,555 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Вы знаете,молоко сгущенное по ГОСТу,точнее- ДСТУ делается чисто конкретно из порошка и пальмового масла,о котором в момент написания ГОСТ в СССР и не подозревали? И если сильно серьезный покупатель,то из молока.Но тогда остальным достанется больше пальмового... Таким же образом,как и по ТУ,проходит процесс и по ГСТУ и ДСТУ,только дороже.Занимаюсь этим с 2002 года,прошел все этапы.Но не как толстолобик,а как "человек" у толстолобика.

24.01.2011, 20:29	#21
Spowen ♂ Адрес: Харьков Возраст: 38 Сообщений: 19,883 Машина: Тавроводы бывшими не бывают Длина: 138910мкм Диаметр: 45мм	В общем-то я не удивлен т.к. подобное в принципе и подозревал. Скорее, огорчен. __________________ Займы онлайн на карту за 15 минут.