Наливки, настойки и прочее бухло.

[Belorus]

Сообщение от кук

перегнать на граппу никогда не поздно

Дык уже.

Сообщение от кук

даже сухое, начинающее прокисать.

В позапрошлом году мне подогнали 30 л такого. Первые 15 так и перегнал. Ароматно было, но очень жёстко. Кислоту нейтрализовать надо перед перегоном, обязательно. Во вторую партию я насыпал мела.
Совсем другое дело! На аромат вообще не влияет.
Я после этого ещё долго даже в сахарную брагу мел сыпал.