Неделя минимум. Я за неделю центнер выпиваю, и шо мне потом те несчастные пять литров? И его не гонят, а варят, и не геморно, включил и жди неделю. ))))
Варка за день. Потом карбонизация неделю (но иногда и меньше)
Варка литров 40 например. Раз в неделю две варишь - всегда пивас есть.