Наливки, настойки и прочее бухло.

[Володимир]

Десь на просторах нету читав що кокакола це дієтичний напиток, і цукру в ньому нема, на відміну від пепсі, вона тільки з цукром. Тому чи дійсно можна з кокаколи робити горілку, то ще питання.

[rexfex]

В банке кока колы 8 ложек сахара.

[Володимир]

Сообщение от rexfex

В банке кока колы 8 ложек сахара.

Чайних чи слолових? Хоча в будь якому випадку в результаті виходить дуже дорогий і елітний самогон.

[Crowelling]

Из кока-колы самогон? Может уже лучше тогда из трахуна? Или жуйчика?

[Igorka]

Сообщение от Володимир

Чайних чи слолових? Хоча в будь якому випадку в результаті виходить дуже дорогий і елітний самогон.

Красиво жить не запретишь

Я кстати, пробовал переганять пивасик... магазинский... типа львовское... такой шнек стоял =( чего-то химического

[rexfex]

Сообщение от Igorka

Красиво жить не запретишь

Я кстати, пробовал переганять пивасик... магазинский... типа львовское... такой шнек стоял =( чего-то химического

я где-то читал, что это хмель воняет. Т.е. если бы сусло было без него то прям виски вышло бы, а так...

[Igorka]

Сообщение от rexfex

я где-то читал, что это хмель воняет. Т.е. если бы сусло было без него то прям виски вышло бы, а так...

Ну хз, запах был не естественный. Хмелем не пахло.
При втором перегоне заложил сухариков в сухопарник,
после углевания ниче так полугарчик вышел.

Но все-же... с покупного пива больше нини.

[predsedatel]

Из жмиха виноградного, после брожения первички а потом вторички, брага для сема еще получится? Плюс к нему добавится свежо снятий осадок из сусла. Ато както жалко вибрасивать. Етож только добавить сладкой води и снова забулькает...3 ведра жома и литров 5 осадка(дрожжей) в отходи. Самогонщики АУ !

[Buzyan]

А как ваше с винограда делают?

[кук]

Сообщение от predsedatel

Из жмиха виноградного, после брожения первички а потом вторички, брага для сема еще получится? Плюс к нему добавится свежо снятий осадок из сусла. Ато както жалко вибрасивать. Етож только добавить сладкой води и снова забулькает...3 ведра жома и литров 5 осадка(дрожжей) в отходи. Самогонщики АУ !

...правильное решееениеее!...(с) Запросто, именно с отжимок для второго вина так и делаю. Можно и с первых отжимок, если сильно много винограда и сока. Но это- гусарство- добро переводить при нормальном отжиме- не до сухой геть макухи, а слегка влажного. Сахар и немного дрожжей- непременно. Если температура для брожения нормальная, через неделю брага готова, имеет красный цвет, прозрачная, с горечью слегка, выход оптимальный при минимуме сивухи- не более 250 мл на 15 литров браги.

[predsedatel]

Спс, както резко захотелось аппарат приобрести, но не, сосед сказал заберет, мож продуктом поделится. А такой вопрос- с 3 ведер жома + ведро осадка скока готового продукта на виходе?

[кук]

А тут больша будет зависеть от сахара и дрожжей засыпанных, т.к. в жоме их немного, просто получается вкус и запах уже не стандартный сахарный, а приятнее и мягче. Но я прекращаю процесс всегда при 40...42 гр.
Да, еще одно существенное- после пары дней брожения всего вместе сливаю жидкость и отжимаю жом, дображивает без него. Иначе возможна горечь, неприятный привкус водки и ее легкая желтизна- тянет с косточек и гребня.

[psasa]

вопросик
есть +-20л варенья прошлых годов
поделитесь рецептом перегона в продукт!... есть ещё чуть компота в 3л бутылях.
и каков выход возможен?

[Belorus]

Сообщение от кук

Сахар и немного дрожжей- непременно.

Сдаётся мне, остаточных дрожжей должно хватить. Я не добавлял - у меня бродит активно в данный момент. Правда уже вторую неделю, но бродит.
Но если есть желание подкинуть дрожжей, то для виноградных отжимок надо брать только винные. Обычные, хлебные, превратят готовый продукт в банальный сахарный сэм, вместо чачи.

Сообщение от psasa

вопросик
есть +-20л варенья прошлых годов
поделитесь рецептом перегона в продукт!... есть ещё чуть компота в 3л бутылях.
и каков выход возможен?

Варенье развести тёплой водой в соотношении 1:3. Внести винных дрожжей, согласно инструкции на упаковке и в тёплое (комнатная температура минимум) место под гидрозатвор, до окончания булькания. Можно и хлебных дрожжей, но шапка жмыха будет конкретно переть из бочки почти 2-е суток и вкус будет не тот. Компот лейте как есть, не разводя.
Выход такой же как и из сахарного сэма, в теории. Если дрожжи нормально отработают.

[psasa]

Сообщение от Belorus

Сдаётся мне, остаточных дрожжей должно хватить. Я не добавлял - у меня бродит активно в данный момент. Правда уже вторую неделю, но бродит.
Но если есть желание подкинуть дрожжей, то для виноградных отжимок надо брать только винные. Обычные, хлебные, превратят готовый продукт в банальный сахарный сэм, вместо чачи.



Варенье развести тёплой водой в соотношении 1:3. Внести винных дрожжей, согласно инструкции на упаковке и в тёплое (комнатная температура минимум) место под гидрозатвор, до окончания булькания. Можно и хлебных дрожжей, но шапка жмыха будет конкретно переть из бочки почти 2-е суток и вкус будет не тот. Компот лейте как есть, не разводя.
Выход такой же как и из сахарного сэма, в теории. Если дрожжи нормально отработают.

спасибо!
"Выход такой же как и из сахарного сэма, в теории."
а это сколько? новичок я в этой теме

[Belorus]

Сообщение от psasa

спасибо!
"Выход такой же как и из сахарного сэма, в теории."
а это сколько? новичок я в этой теме

В иделе - 1 - 1.2 литра 40%, с 1 кг сахара . Для варенья содержание сахара считают приблизительно равным 30%.

[OL_75]

2_Belorus, эти люди вам роялти отчисляют?

[Belorus]

Сообщение от OL_75

2_Belorus, эти люди вам роялти отчисляют?

Давеча с женой услышали их рекламу по радио. Она у меня тоже самое спросила.

[predsedatel]

Щепу дубовую стоит добавлять в сусло из изабел и лидий?

[кук]

Зачем, для терпкости? Эти вина не могут быть кабернеподобными- терпкими с выраженными тонами, присущими этому и подобным сортам + окаска от дуба бочки, это- дамские вина- ароматные и легкие. ИМХО, а там- как хочите.

[rexfex]

Шата мне хреновуха, имбирюка, перцовая с медом - не пошли . Сладость все портит.
А вот перегнал я то, что в деревне стояло абрикосовое. Ух и Ах. Буквально восторг. Аромат с ног сбивает. Даже "барда" оставшаяся в баке пахла абрикосами на весь двор. Сделал аппарат из гомна и палок,



выгнал там по-месту СС, а дома уже перегнал второй раз. Сливовицу (ну абрикосовицу, если угодно) такого класса я пробовал раз в жизни (жена с дьютифри чехии привозила), но там и ценник был порядка 20евро да и то она не была такой ароматной.

[Vale_RUA]

Разлил по бутылкам.
В общей сложности 10 литров.

[predsedatel]

около 15 литров лидии разлил по бутылкам "на шампанское" дальше пузырится, 3 бутылки уже взорвались - в водочные больше разливать не буду. в прошлом году попробовал делать - шампусик получился почти отлично, даже до 8 марта не дожил.

[Igorka]

Сообщение от Vale_RUA

Разлил по бутылкам.
В общей сложности 10 литров.

Пускай отстоится, потом перегнать... Не мужское это дело, пить то, что не горит

[кук]

Не совсем еще вино- месяц от пресса, тем не менее Мускат одесский+немного Раннего Магарача, скюссс....