Наливки, настойки и прочее бухло.

[rexfex]

Купил 1.5 кг СПН 3,5мм. Кто сомневался - берите смело. Раньше я за 96гр боролся часами (с мочалками в царге), контролируя скорость отбора чуть-ли не по каплям. Теперь, раз настроил в начале, и чистейший спирт идет весь погон со скоростью литр в час. Ставлю градусник в начале царги (примерно 15 см от начала засыпки), он дергается в самом конце перегона. Дернулся (0,1-0,3 гр)- меняю посуду. Царга 70 см, 1.5 кг СПН оказалось даже много.

[Belorus]

Окончание старой истории.
В итоге, ячменный сэм был выдержан около 3-х месяцев в дубовой бочке после был отправлен в стекло на год. На этот НГ баночка была распита с любителями и ценителями. Пили люди имеющие представление о вискаре, предпочитающие в основном купажированное пойло, типа Джека Дениелса и Баллантайнса.
Отзывы я бы назвал близкими к восторженным. Было приятно, не скрою. Покупное бухло так осталось неоткрытым.

[ЕвгенийВан]

А кто-нибудь пробовал дрожжи Кодзи? Попробовал на пшеничной крупе, выход маленький, голов много, аромат отвратительный, правда настойка на дубовых кубиках полностью отбило запах. У кого есть опыт, поделитесь. Я что-то сделал не так, или дрожжи херня. Или сам метот г-но.

[Belorus]

Сообщение от ЕвгенийВан

А кто-нибудь пробовал дрожжи Кодзи? Попробовал на пшеничной крупе, выход маленький, голов много, аромат отвратительный, правда настойка на дубовых кубиках полностью отбило запах. У кого есть опыт, поделитесь. Я что-то сделал не так, или дрожжи херня. Или сам метот г-но.

Пошерстите по теме, тут все кто пользовался кодзями отчитались.
Выход из пшеницы всегда небольшой, по причине низкого содержания крахмала в крупе. И вкус у любого зернового сэма всегда (хотя, вроде кукурузный неплох чистым, как по мне) не фонтан. Ячменный я пить вообще не смог. Потому его и держат на дубе, превращая в благородные напитки.

[rexfex]

Моё имхо - на кодзи только рис. Пробовал на ржаной муке, воняет пздом. Кукуруза еще боль-мень, но тоже не фонтан.

[ЕвгенийВан]

Сообщение от Belorus

Пошерстите по теме, тут все кто пользовался кодзями отчитались.
Выход из пшеницы всегда небольшой, по причине низкого содержания крахмала в крупе. И вкус у любого зернового сэма всегда (хотя, вроде кукурузный неплох чистым, как по мне) не фонтан. Ячменный я пить вообще не смог. Потому его и держат на дубе, превращая в благородные напитки.

Спасибо Покопаюсь

[Buzyan]

Для себя самогон.
Семь кг сахара 500 гр живых дрожей. На кг сахара три литра воды.
Зачем отсекают голову для выгонки самогона?
Чем вреден первак?

[hauptman]

Сообщение от Buzyan

Для себя самогон.
Семь кг сахара 500 гр живых дрожей. На кг сахара три литра воды.
Зачем отсекают голову для выгонки самогона?
Чем вреден первак?

У меня простая формула 5 -сахар, 5 - 3л банки воды, 0,5 - дрождей. Работает на ура. У Вас получится "по моему" сироп. Брага может замереть. Большое значение имеет также аппарат, это отдельный вопрос. Головы - 0,5 убрать, хвосты это то что не горит. В головах содержатся высокоиспаряемые спирты (гадость редкая), растапливаю мангал, не покупаю незамрзерзайку, обрабатываю руки от "сука вируса". Хвосты это сивушные масла - головушке будет бо-бо.

[Buzyan]

Без отсекания головы с семи кг сахара выход 7.700 л 55 градусов. Запаха сема нет.
По аппарату высота трубки пол метра. Отстойник литр. Просто недавно услышал что голову отсекают стало интересно Зачем?

[кук]

Книга в тебе правильна під склянкою.

[vics13]

Сообщение от Buzyan

Без отсекания головы с семи кг сахара выход 7.700 л 55 градусов. Запаха сема нет.
По аппарату высота трубки пол метра. Отстойник литр. Просто недавно услышал что голову отсекают стало интересно Зачем?

А ви відріжте 0,5 л голів для проби і понюхайте їх потім. Можете навіть навернути грам 100. Зрозумієте.

[Володимир]

Сообщение от Buzyan

Для себя самогон.
Семь кг сахара 500 гр живых дрожей. На кг сахара три литра воды.
Зачем отсекают голову для выгонки самогона?
Чем вреден первак?

Я тут недавно поспілкувався з одним товаришем який гонить самогон, то каже що дріжджі треба брати спиртові, бо вони бродять до більшого вмісту спирту в бразі, приблизно в два рази більше ніж ті що на упаковці написано пекарські.

[Buzyan]

Сообщение от Володимир

Я тут недавно поспілкувався з одним товаришем який гонить самогон, то каже що дріжджі треба брати спиртові, бо вони бродять до більшого вмісту спирту в бразі, приблизно в два рази більше ніж ті що на упаковці написано пекарські.

Особо то выбора нет. Зашёл в атб беру шо есть в наличии. Брагу ставлю газоотвод через водяной затвор. Разница в дрожах не замечал. Хотя в процессе не часто если бы чаще то статистика была б.

[Buzyan]

Сообщение от Володимир

Я тут недавно поспілкувався з одним товаришем який гонить самогон, то каже що дріжджі треба брати спиртові, бо вони бродять до більшого вмісту спирту в бразі, приблизно в два рази більше ніж ті що на упаковці написано пекарські.

Да проверю. Хотя мои друзяки про мой сем с удовольствием

На крапиве. Ух фотку боком загрузило.

[кук]

Треба менше пити!

[Buzyan]

Ну да шоб получалось меньше то напиток должен быть крепче.

[Володимир]

Сообщение от Buzyan

Особо то выбора нет. Зашёл в атб беру шо есть в наличии. Брагу ставлю газоотвод через водяной затвор. Разница в дрожах не замечал. Хотя в процессе не часто если бы чаще то статистика была б.

Можливо якщо давати більши води то різниця і не буде відчутна.

Колись за часів СРСР пам"ятаю на пачках особливо великих кілограмових було написано що спиртові.

[Belorus]

Сообщение от Buzyan

Чем вреден первак?

В грамотно отогнанные головы улетает большая часть низкокипящих компонентов. В первую очередь это ацетон и метиловый спирт. Ацетона всегда много, метилового в сахарной браге ничтожно мало, а вот в плодово-ягодных весьма значительно.
Отбирать или нет - личное дело каждого. У кого в приоритете экономия - нафиг надо. Количество выпитого этилового спирта разрушит печень раньше чем дцл ацетона. Кому важна эстетика напитка - тот заморочиться с очисткой. Разница между перваком и вторичкой, с дробным отбором и пропущенной хотя бы через картридж кувшинного фильтра - огромна.

[кук]

Сообщение от Володимир

Можливо якщо давати більши води то різниця і не буде відчутна.

Колись за часів СРСР пам"ятаю на пачках особливо великих кілограмових було написано що спиртові.

Хіба що в останні роки союзу. Ніколи такиго не було, бо звичайні купити в магазинах було щастя, все купували у тодішніх негоціантів, навіть для хліба.

[rexfex]

На рынке (по крайней мере у нас) сегодня насчитал 8 сортов спиртовых.
В ашане есть красные такие, вроде "ПЕРВАК" называются. Я пробовал на спиртовых, на обычные уже не вернусь. И выход больше, и НЕ ВОНЯЮТ.
п.с. от я дурак 2 часа головы откапываю при ректификации, оказывается можно и не отбирать..

[Buzyan]

Есть интерес отстойник вместо литровой банки поставить трехлитровую. Литровая банка отбор тяжёлой нехорошей фракции. Трехлитровка больше площадь по идее тяжёлые фракции будет отбирать эффективнее.

[Belorus]

Сообщение от rexfex

В ашане есть красные такие, вроде "ПЕРВАК" называются.

Такие?


Это в каком Ашане, если не секрет?

[Володимир]

Сообщение от кук

Хіба що в останні роки союзу. Ніколи такиго не було, бо звичайні купити в магазинах було щастя, все купували у тодішніх негоціантів, навіть для хліба.

Я незнаю де їх тоді батьки купляли, але були вони тоді в кілограмових пачках. Зараз бачу в неті можна купити все що завгодно.

Сообщение от https://uagurupro.ru/vidpovidi-na-zapitannja/17605-chim-spirtovi-drizhdzhi-vidriznjajutsja-vid.html

-З спиртових дріжджів виходить більш якісний самогон.
-Спиртові дріжджі використовуються виключно для отримання алкогольної продукції, хлібопекарський варіант застосовується у виготовленні булочок, пирогів і домашнього хліба.
-У спиртових дріжджах міститься лише незначна кількість шкідливих домішок.

Джерело: https://uagurupro.ru/vidpovidi-na-za...utsja-vid.html

[кук]

Так оце ніяким боком до часів союзу не має відношення. Самі подумайте- за самогоноваріння карали- ст. 209 в РФ і аналогічна у нас, і тут- на прилавку- дріжджі навалом, та ще і спиртові! Тим більше, про ГМО і не чули.
В Одесі є здоровенний завод, який вже х/з скільки років їх робив та робить, але до розвалу можна було купити на Привозі, Новому та інших базарах з-під поли.

[rexfex]

Сообщение от Belorus

Такие?


Это в каком Ашане, если не секрет?

на Беличах.