Хлебопекарни - Страница 10

Alert · 13.06.2012, 21:30

Вы бы к фоткам и рецепт выкладывали, было бы хорошо

izbitz · 13.06.2012, 21:47

Рецепт, в принципе. не сложный но для него потребуется ржаная закваска

240 гр закваски
240 гр воды
350 гр пшеничной муки
200 гр пшеничной цельнозерновой муки
1,5 ст. л. сахара
1,2 ч. л. соли
2 ст ложки масла
семечки подсолнуха, льна, сухой чеснок, итальянские травы. кориандр.
замешиваю на режиме "тесто" (как для пиццы), подходит до верхнего края, после выпекаю на режиме "выпечка" примерно 1 ч 10 мин.

Ещё не было ни одного человека, который остался равнодушным.
Если не ошибаюсь, к вашей печи должна прилагаться брошюра с рецептами, там вы можете найти необходимые ингредиенты.
Просто всё будет зависит, ОТ ТОГО КАКОЙ ХЛЕБ ЛЮБИТЕ ИМЕННО ВЫ !

**Вовкулак** · 13.06.2012, 21:38

Реецепты есть в инструкции к печке.
А дрожжи лучше брать сухие "Львівські".
Ну и муку,само собой.
Сразу печь ржаной хлеб не торопитесь, сначала набейте руку на простых рецептах, из белой муки.

andreybelov · 14.06.2012, 07:34

Цитата:

Сообщение от Вовкулак

Реецепты есть в инструкции к печке.
А дрожжи лучше брать сухие "Львівські".
Ну и муку,само собой.
Сразу печь ржаной хлеб не торопитесь, сначала набейте руку на простых рецептах, из белой муки.

люто плюсую)
дрожи львивськи, мука амина, воду соль сахар найдете. Вам сначала белый покажется чемто с марса после магазинного. главное все класть строго по рецепту и все получится.

izbitz · 20.06.2012, 22:24

батоны с сыром и приправами

IndeeЦ · 14.02.2017, 09:43

Подниму трупака!
В хлебопечке, перестал вращаться шток.
Т.е. при включении, гудит и не крутит. Если подтолкнуть "лопатку" рукой, то работает нефик делать. Но потом, обороты падают, такое ощущение, что не хватает мощности. То ли какая-то втулка износилась, то ли движок "устал" (несколько лет регулярного использования), то ли банально не хватает напряжения в сети (у нас такое бывает). Пробовать корчевать самому, или не париться и нести в СЦ?
(Orion OBM-204)
Гугль не помог.

**кук** · 14.02.2017, 09:54

А для нагрева хватает в сети? Запах есть, без нагрузки как?
Двигатель устает либо от грязи в подшипниках, или проблем с обмотками и конденсатором.

IndeeЦ · 14.02.2017, 10:08

Для нагрева хватает.
Запах, только хлебный.
Без нагрузки, после "подтолкнуть", крутит без проблем.
А, еще забыл: скрипит-пищит, в процессе замеса.

**кук** · 14.02.2017, 10:18

Открывай, смотри, мало ли, только там отвертка нужна плоская, с вырезом посрединке- рогатая, если не ошибаюсь.

IndeeЦ · 14.02.2017, 10:20

Инструмент - не проблема!
Спасибо.

**кук** · 14.02.2017, 10:23

Шоб руки не тряслись- принять 50 мл., шоб по пьяни не забыл-что и куда, делай фото проблемных узлов. После сборки и проверки принять 50 мл- во!, какой я малацца!

IndeeЦ · 14.02.2017, 10:26

Ох тыж ёпт! Чуть не забыл...
Тогда ремонт переносится на вечер, т.к. еще за руль.

Tigra · 14.02.2017, 18:14

Разобрать и почистить все. Недавно !Кофемолка! стала крутить слабо. Разобрал... а там.... Шток подржавел и прикипел к втулке. которая начала вращеться в посадочном месте. Все почистил, шлифанул, смазал... Крутит аки новая. В печке тоже подобное может быть.

Tigra · 14.02.2017, 18:15

Кстати чи себе хлубушка испечь. Давненько не юзал...

IndeeЦ · 14.02.2017, 20:29

Цитата:

Сообщение от Tigra

Кстати чи себе хлубушка испечь. Давненько не юзал...

Зря не юзал, я, с прошлого года,хлеб не покупаю.

Цитата:

Разобрать и почистить все.

Ага, так и поступлю.

Tigra · 14.02.2017, 23:08

Цитата:

Сообщение от IndeeЦ

Зря не юзал, я, с прошлого года,хлеб не покупаю.

Дороговато выходит.

softm · 21.02.2017, 04:19

Цитата:

Сообщение от IndeeЦ

Зря не юзал, я, с прошлого года,хлеб не покупаю.

Наш процесс
Втулка такая

Где-то так.

vics13 · 21.02.2017, 13:58

Цитата:

Сообщение от softm

Наш процесс
Втулка такая

Где-то так.

"Саф-момент"?

Мені шо від "саф моменту" шо від "саф левюра" хліб дріжджами тхне.
Як пропорцію не підбирай.
Тому використовую тільки "Львівські".

Tigra · 21.02.2017, 19:28

Цитата:

Сообщение от vics13

Тому використовую тільки "Львівські".

Такие?

IndeeЦ · 15.02.2017, 08:06

По сравнению с покупной буханкой?

Tigra · 15.02.2017, 20:03

Да.
Я одно дело норм маньячил. Даже там свои какието рецепты. А потом мукень резко подорожала и я прекратил.

IndeeЦ · 16.02.2017, 08:00

Я, как-то , прикидывал - то на то и выходит, только буханка на 30% больше стандартной выходит.

IndeeЦ · 19.02.2017, 17:18

Втулка привода ведра ~~разъеба~~ разболталась! (вроде бронза)
Заказывать на "запчастях", или прошвырнуться по рынкам/барахолкам?

Такое:

IndeeЦ · 20.02.2017, 15:28

14 мм. не нашел. Нашел 16мм. и стачивал.
Собрал, даже работает, вроде..
"во!, какой я малацца!" (с)
Ковть!

IndeeЦ · 21.02.2017, 07:54

Цитата:

Втулка такая

Так то ж Вы ведро ремонтировали, а я сам привод.
Зы: после сборки, начал щелкать ремень (циклично) - видимо нужно натянуть.
Как же неудобно её разбирать!

13.06.2012, 21:47	#2
izbitz ♂ Адрес: киев Возраст: 46 Сообщений: 2,846 Машина: cherry jaggi 1.3 red гбо Длина: 47270мкм Диаметр: 31мм	Рецепт, в принципе. не сложный но для него потребуется ржаная закваска 240 гр закваски 240 гр воды 350 гр пшеничной муки 200 гр пшеничной цельнозерновой муки 1,5 ст. л. сахара 1,2 ч. л. соли 2 ст ложки масла семечки подсолнуха, льна, сухой чеснок, итальянские травы. кориандр. замешиваю на режиме "тесто" (как для пиццы), подходит до верхнего края, после выпекаю на режиме "выпечка" примерно 1 ч 10 мин. Ещё не было ни одного человека, который остался равнодушным. Если не ошибаюсь, к вашей печи должна прилагаться брошюра с рецептами, там вы можете найти необходимые ингредиенты. Просто всё будет зависит, ОТ ТОГО КАКОЙ ХЛЕБ ЛЮБИТЕ ИМЕННО ВЫ ! __________________ b4 variant

13.06.2012, 21:38	#3
Вовкулак Смотрящий ♂ Адрес: Запорожье Возраст: 53 Сообщений: 3,000 Машина: Renault Scenic 2 Длина: 46750мкм Диаметр: 41мм	Реецепты есть в инструкции к печке. А дрожжи лучше брать сухие "Львівські". Ну и муку,само собой. Сразу печь ржаной хлеб не торопитесь, сначала набейте руку на простых рецептах, из белой муки. __________________ Неважно, что вам говорят - вам говорят не всю правду. Неважно, о чем идёт речь - речь всегда идёт о деньгах.

20.06.2012, 22:24	#5
izbitz ♂ Адрес: киев Возраст: 46 Сообщений: 2,846 Машина: cherry jaggi 1.3 red гбо Длина: 47270мкм Диаметр: 31мм	батоны с сыром и приправами __________________ b4 variant

14.02.2017, 09:43	#6
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Подниму трупака! В хлебопечке, перестал вращаться шток. Т.е. при включении, гудит и не крутит. Если подтолкнуть "лопатку" рукой, то работает нефик делать. Но потом, обороты падают, такое ощущение, что не хватает мощности. То ли какая-то втулка износилась, то ли движок "устал" (несколько лет регулярного использования), то ли банально не хватает напряжения в сети (у нас такое бывает). Пробовать корчевать самому, или не париться и нести в СЦ? (Orion OBM-204) Гугль не помог. __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

14.02.2017, 09:54	#7
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,556 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	А для нагрева хватает в сети? Запах есть, без нагрузки как? Двигатель устает либо от грязи в подшипниках, или проблем с обмотками и конденсатором. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

13.06.2012, 21:30	#1
Alert Белая модерячка ♀ Адрес: Киев, Подол Сообщений: 3,519 Машина: Seatik Диаметр: 37мм	Вы бы к фоткам и рецепт выкладывали, было бы хорошо

14.02.2017, 10:08	#8
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Для нагрева хватает. Запах, только хлебный. Без нагрузки, после "подтолкнуть", крутит без проблем. А, еще забыл: скрипит-пищит, в процессе замеса. __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

14.02.2017, 10:18	#9
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,556 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Открывай, смотри, мало ли, только там отвертка нужна плоская, с вырезом посрединке- рогатая, если не ошибаюсь. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

14.02.2017, 10:20	#10
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Инструмент - не проблема! Спасибо. __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

14.02.2017, 10:23	#11
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,556 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Шоб руки не тряслись- принять 50 мл., шоб по пьяни не забыл-что и куда, делай фото проблемных узлов. После сборки и проверки принять 50 мл- во!, какой я малацца! __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

14.02.2017, 10:26	#12
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Ох тыж ёпт! Чуть не забыл... Тогда ремонт переносится на вечер, т.к. еще за руль. __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

14.02.2017, 18:14	#13
Tigra ♂ Адрес: Днепр Возраст: 44 Сообщений: 9,782 Машина: Пешеход Длина: 61750мкм Диаметр: 38мм	Разобрать и почистить все. Недавно !Кофемолка! стала крутить слабо. Разобрал... а там.... Шток подржавел и прикипел к втулке. которая начала вращеться в посадочном месте. Все почистил, шлифанул, смазал... Крутит аки новая. В печке тоже подобное может быть.

14.02.2017, 18:15	#14
Tigra ♂ Адрес: Днепр Возраст: 44 Сообщений: 9,782 Машина: Пешеход Длина: 61750мкм Диаметр: 38мм	Кстати чи себе хлубушка испечь. Давненько не юзал...

15.02.2017, 08:06	#20
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	По сравнению с покупной буханкой? __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

15.02.2017, 20:03	#21
Tigra ♂ Адрес: Днепр Возраст: 44 Сообщений: 9,782 Машина: Пешеход Длина: 61750мкм Диаметр: 38мм	Да. Я одно дело норм маньячил. Даже там свои какието рецепты. А потом мукень резко подорожала и я прекратил.

16.02.2017, 08:00	#22
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Я, как-то , прикидывал - то на то и выходит, только буханка на 30% больше стандартной выходит. __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

19.02.2017, 17:18	#23
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	Втулка привода ведра ~~разъеба~~ разболталась! (вроде бронза) Заказывать на "запчастях", или прошвырнуться по рынкам/барахолкам? Такое: __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка

20.02.2017, 15:28	#24
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,710 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550030мкм Диаметр: 53мм	14 мм. не нашел. Нашел 16мм. и стачивал. Собрал, даже работает, вроде.. "во!, какой я малацца!" (с) Ковть! __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка