Хлебопекарни - Страница 9

SergS · 21.03.2012, 10:31

10 месяцев пользуюсь Лыжой 3001. Эмоции только положительные. Иногда хожу в магазин только за "черным" хлебом. Вчера купили солод и будем пробовать ржаной...
П.С. лопатка крутится только в одну сторону-почасовой

Водила · 21.03.2012, 11:43

Цитата:

Сообщение от SergS

10 месяцев пользуюсь Лыжой 3001. Эмоции только положительные. Иногда хожу в магазин только за "черным" хлебом. Вчера купили солод и будем пробовать ржаной...
П.С. лопатка крутится только в одну сторону-почасовой

А я и за черным не хожу. Делаю ржаной по рецепту из книжки моей Лыжи. Там на 3/4 пшеничной примерно 1/4 ржаной муки, и кориандра 10 грамм. На вкус хорош, на цвет тоже ( чуть светлее магазинного). И от него у меня нет изжоги, как от черного из магазина....

Водила · 21.03.2012, 16:50

А корейцы как то этот вопрос решили без всякой фиксации, и я честно говоря этим доволен. Недавно пришлось юзать хлебопечку с этим "замочком", так мне показалось не удобным доставать горячее ведро из внутренностей хлебопечки с этакими извращениями.

**Buzyan** · 21.03.2012, 18:57

Дома пекли хлеб в духовке жена раскопала гдет рецепт. Напекали хлеба и ездили на отдых с палатками в отпуск. Так за 10 дней не цвел не зачерствевал. Кому интересно спрошу.

Водила · 21.03.2012, 20:04

Тут больше вопрос хранения, чем технологии выпечки. Воздухонепроницаемый пакет+температура сделают свое дело с любым продуктом. Хоть магазинным, хоть домашним...

**Вовкулак** · 21.03.2012, 22:35

Я сейчас с обычных перешёл на сухие "Львовские". Никакого запаха нет, стоят недорого, работают отлично.

LiaL · 21.03.2012, 23:48

А вот и мой хлебчег подоспел (не смотрите, что желтый это вечернее освещение такое):

Alert · 22.03.2012, 00:51

не хлеб, а настоящая паска!

LiaL · 22.03.2012, 13:44

Цитата:

Сообщение от Alert

не хлеб, а настоящая паска!

На этот раз действительно хлеб,
хотя и паски пеку

.

izbitz · 22.03.2012, 01:05

супружница моя печет без дрожжей ,на закваске.
типа полезнее для организма.
фото будет позже

**rexfex** · 22.03.2012, 01:57

сухие дрожи перед отправкой в хлебопечку нужно слекогца залить водичкой минут на 10-15. тогда и хлеб получается лучше и воняет ими меньше в разы

andreybelov · 22.03.2012, 07:06

Цитата:

Сообщение от rexfex

сухие дрожи перед отправкой в хлебопечку нужно слекогца залить водичкой минут на 10-15. тогда и хлеб получается лучше и воняет ими меньше в разы

у меня не воняет дрожжами вообще. засыпаю на сухую. может у Вас по рецепту слишком много дрожжей, или дрожжи неправильные? я сейчас использую львовские.

SergS · 22.03.2012, 09:42

Цитата:

Сообщение от andreybelov

у меня не воняет дрожжами вообще. засыпаю на сухую. может у Вас по рецепту слишком много дрожжей, или дрожжи неправильные? я сейчас использую львовские.

Аналогично!

LiaL · 22.03.2012, 13:46

Цитата:

Сообщение от rexfex

сухие дрожи перед отправкой в хлебопечку нужно слекогца залить водичкой минут на 10-15. тогда и хлеб получается лучше и воняет ими меньше в разы

Эт смотря у кого какая хлебопечка и какая программа.
У меня на обычной программе это делать категорически запрещено.

izbitz · 22.03.2012, 09:36

хлебушек без дрожжей,выпечен в хлебопечке орион и духовке

Kontra · 22.03.2012, 10:17

Цитата:

Сообщение от izbitz1

хлебушек без дрожжей,выпечен в хлебопечке орион и духовке

Ого, даже тороид есть.

andreybelov · 22.03.2012, 13:39

Цитата:

Сообщение от Kontra

Ого, даже тороид есть.

какой тороид? это большой бублик)

Kontra · 22.03.2012, 14:11

Цитата:

Сообщение от andreybelov

какой тороид? это большой бублик)

Ну какбэ тороид это и есть бублег.

izbitz · 01.04.2012, 10:16

вкуснющие батоны без дрожжей

**Вовкулак** · 22.03.2012, 13:09

Классные хлебцы!
Я слышал про такую методику, хотелось бы попробовать эти натуральные закваски, но просто времени нет

Alert · 13.06.2012, 20:41

Граждане пекари, это опять я!

Купила сегодня маме хлебопечку мулинекс какой-то там. Повезу дарить на дачу.

Что мне купить из ингридиентов, чтобы она сразу могла потестить девайс.

Малая под эту шнягу дарит бабуле дачный интернет - чтоб та могла смотреть рецепты ))) но думаю что-то надо привезти дрожжи какие-то или орехи или шо?

Как всегда буду благодарна за подсказки

Тильберт · 13.06.2012, 20:57

Дрожжи сухие, в пакетиках, муку, яйтса, соду итп.
Кроме дрожжей - ничего особо специфичного.

Alert · 13.06.2012, 20:59

сухие брать сафмомент? а орехи семки?
а муку вы какую берете?

Тильберт · 13.06.2012, 21:04

Орехи, семки далеко не во все рецепты идут. Как и извращенная мука. Но, ежели хочешь, можно и того набрать, и того. Мука гречневая, пшеничная, и кукурузная. Разные помолы. Орехи - на что фантазии хватит)

izbitz · 13.06.2012, 21:24

свежий хлебушек

21.03.2012, 18:57	#4
Buzyan ♂ Адрес: Киев. Возраст: 60 Сообщений: 12,602 Машина: Славута инж гбо-1БРС/техно-тюнинг Длина: 64640мкм Диаметр: 37мм	Дома пекли хлеб в духовке жена раскопала гдет рецепт. Напекали хлеба и ездили на отдых с палатками в отпуск. Так за 10 дней не цвел не зачерствевал. Кому интересно спрошу. __________________ Бортовик 0633061992 0503881138 [url=http://www.drive2.ru/r/zaz/1042451/]Я_на_Drive2.ru[/url

21.03.2012, 22:35	#6
Вовкулак Смотрящий ♂ Адрес: Запорожье Возраст: 53 Сообщений: 3,000 Машина: Renault Scenic 2 Длина: 46750мкм Диаметр: 41мм	Я сейчас с обычных перешёл на сухие "Львовские". Никакого запаха нет, стоят недорого, работают отлично. __________________ Неважно, что вам говорят - вам говорят не всю правду. Неважно, о чем идёт речь - речь всегда идёт о деньгах.

22.03.2012, 01:05	#10
izbitz ♂ Адрес: киев Возраст: 46 Сообщений: 2,846 Машина: cherry jaggi 1.3 red гбо Длина: 47270мкм Диаметр: 31мм	супружница моя печет без дрожжей ,на закваске. типа полезнее для организма. фото будет позже __________________ b4 variant

22.03.2012, 13:09	#20
Вовкулак Смотрящий ♂ Адрес: Запорожье Возраст: 53 Сообщений: 3,000 Машина: Renault Scenic 2 Длина: 46750мкм Диаметр: 41мм	Классные хлебцы! Я слышал про такую методику, хотелось бы попробовать эти натуральные закваски, но просто времени нет __________________ Неважно, что вам говорят - вам говорят не всю правду. Неважно, о чем идёт речь - речь всегда идёт о деньгах.

13.06.2012, 21:24	#25
izbitz ♂ Адрес: киев Возраст: 46 Сообщений: 2,846 Машина: cherry jaggi 1.3 red гбо Длина: 47270мкм Диаметр: 31мм	свежий хлебушек __________________ b4 variant

21.03.2012, 10:31	#1
SergS ♂ Адрес: Украина, г.Николаев Сообщений: 1,050 Машина: Славута 1.2 Lux Длина: 30920мкм Диаметр: 32мм	10 месяцев пользуюсь Лыжой 3001. Эмоции только положительные. Иногда хожу в магазин только за "черным" хлебом. Вчера купили солод и будем пробовать ржаной... П.С. лопатка крутится только в одну сторону-почасовой

21.03.2012, 16:50	#3
Водила Адрес: Днепропетровск Возраст: 55 Сообщений: 811 Машина: 1.1 Длина: 1730мкм Диаметр: 26мм	А корейцы как то этот вопрос решили без всякой фиксации, и я честно говоря этим доволен. Недавно пришлось юзать хлебопечку с этим "замочком", так мне показалось не удобным доставать горячее ведро из внутренностей хлебопечки с этакими извращениями.

21.03.2012, 20:04	#5
Водила Адрес: Днепропетровск Возраст: 55 Сообщений: 811 Машина: 1.1 Длина: 1730мкм Диаметр: 26мм	Тут больше вопрос хранения, чем технологии выпечки. Воздухонепроницаемый пакет+температура сделают свое дело с любым продуктом. Хоть магазинным, хоть домашним...

21.03.2012, 23:48	#7
LiaL ♂ Адрес: Киев, Оболонь Возраст: 55 Сообщений: 2,773 Машина: Шевроле Нубіра 1.8 LDA, газ/бенз 2007 Длина: 18680мкм Диаметр: 38мм	А вот и мой хлебчег подоспел (не смотрите, что желтый это вечернее освещение такое):

22.03.2012, 00:51	#8
Alert Белая модерячка ♀ Адрес: Киев, Подол Сообщений: 3,519 Машина: Seatik Диаметр: 37мм	не хлеб, а настоящая паска!

22.03.2012, 01:57	#11
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	сухие дрожи перед отправкой в хлебопечку нужно слекогца залить водичкой минут на 10-15. тогда и хлеб получается лучше и воняет ими меньше в разы

13.06.2012, 20:41	#21
Alert Белая модерячка ♀ Адрес: Киев, Подол Сообщений: 3,519 Машина: Seatik Диаметр: 37мм	Граждане пекари, это опять я! Купила сегодня маме хлебопечку мулинекс какой-то там. Повезу дарить на дачу. Что мне купить из ингридиентов, чтобы она сразу могла потестить девайс. Малая под эту шнягу дарит бабуле дачный интернет - чтоб та могла смотреть рецепты ))) но думаю что-то надо привезти дрожжи какие-то или орехи или шо? Как всегда буду благодарна за подсказки

13.06.2012, 20:57	#22
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 46мм	Дрожжи сухие, в пакетиках, муку, яйтса, соду итп. Кроме дрожжей - ничего особо специфичного.

13.06.2012, 20:59	#23
Alert Белая модерячка ♀ Адрес: Киев, Подол Сообщений: 3,519 Машина: Seatik Диаметр: 37мм	сухие брать сафмомент? а орехи семки? а муку вы какую берете?

13.06.2012, 21:04	#24
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 46мм	Орехи, семки далеко не во все рецепты идут. Как и извращенная мука. Но, ежели хочешь, можно и того набрать, и того. Мука гречневая, пшеничная, и кукурузная. Разные помолы. Орехи - на что фантазии хватит)