Срок хранения спиртных напитков.

[BapBap]

Нашлась заначка. Сначала обрадовался, потом задумался, а не попаду ль я после употребления в мир иной или что еще хуже в реанимацию? ХЗ какой джин там сидит?

Интересует сроки хранения бухла. Водка "Золотое кольцо", привезена дедом из Сочи в 1985-1992 г.г. точнее вспомнить не смог ибо ездил туда каждый год... Так как врачи категорически запретили ему бухать эта канистра была презентована мне с искренней жалостью, что не получится вдвоем ее выжрать. Все бы ничего, но настораживает осадок. Какая-то кристаллическая масса, похоже, очень даже похоже, на снежинки (см последнее фото) !!!

Две другие бутылки куплены где-то в Украине в 1994-1995 годах. Я так понимаю типа виски и типа ром - одного цеха производства, похожая тара, одинаковые пробки, одинаковые пояски на горлышке. Здесь пугает полное отсутствие осадка, т.е за 15 лет по-любому должно было же что-то осесть.

Вопрос пить или не пить?

ЗЫ в Крыму, в Рыбачьем, общался с чуваком, который продает вино, говорит что работал раньше технологом в совхозе, где вино делают. Так вот он говорит что срок хранения вина, по крайней мере, которое он сам делает и продает - до 50 лет! А в заводской упаковке - практически неограничен и обусловлет только условиями хранения и качеством тары ну и самого продукта. Говорит, что пить можно то вино, в котором не изменился вкус и запах, но цвет может незначительно измениться, стать менее насыщенным.

А как дела обстоят с водкой. Пил из своих старых запасов водку, купленную в 2002 году - неимров - по градусам норма - присутствовал незначительный запах резины от пробки очевидно.

Я пил водку конца восьмидесятых(другу тёщ презентовала).Классная водочка!

[BapBap]

Сообщение от ArsenZP

Я пил водку конца восьмидесятых(другу тёщ презентовала).Классная водочка!

не помните, осадок был?

Сообщение от BapBap

не помните, осадок был?

Вроде не было.Сегодня спрошу у него,как с работы придёт.

[Ssphinxx]

Водку до 85 года можно употреблять смело. А в период с 85-го по 2000. Я бы не рискнул. Это и "Распутин" и "Романофф" и прочая хрень в литровых бутылках. лилось где попало из чего попало. Народ был дикий - гребли за этикетку.
Если есть доверие, то пробовать малыми дозами и слушать самочуствие.

[remax2007]

Пил Русскую Водку со времен СССР, осадка не было.
То, что у Вас на фото не решился бы...

[кук]

Водку и 1885-го не грех пропустить,а вот "стремных" годов...Да еще с Сочиев всяких,шо таб бодяжили?

[Buzyan]

В сельской местности самогон от дедушки и бабушки закопаный по 15-20лет ждет проводов в армию или "выданья" и ничего.

[кук]

Ха,сравнили!

[Ssphinxx]

Сообщение от кук

Водку и 1885-го не грех пропустить,а вот "стремных" годов...Да еще с Сочиев всяких,шо таб бодяжили?

Может где она и есть, только не с нашими карманами её "пропускать", увидеть за счастье.

пс. На ЛВЗ говорили, что срок хранения 2 года. Дальше всякие добавки портятся. "Чистая водка" (не помню правильного названия, но на самом деле их в ассортименте ЛВЗ довольно мало) естесственно может хранится дольше, но гарантийный срок 2-3 года. Это вроде как наследие ещё советских ГОСТов.

[кук]

А вот теперь поразмыслите,ЧТО может случиться с двумя основными компонентами водки-спиртом и водой,при условии,что вода хранится не в чане на улице и солнцепеке,а вместе! с таким прекрасным консервантом,как спирт? Что может случиться со спиртом за время хранения на молекулярном уровне,кроме испарения,а следовательно-понижения "крепости" и нарушения требований ГОСТа?

[Smokin_06]

Отсутствие осадка. Качественная водка должна быть абсолютно прозрачной. У нее со временем не появляется осадка. Некачественная водка мутная или же с осадком на дне бутылки. Присмотритесь к бутылке, обратив на дно особое внимание: там не должно быть хлопьев. Переверните резко бутылку - осадок может проявиться.
http://www.darkgrot.ru/pathologies/a...a/article/913/ взято отсюда

[BapBap]

Сообщение от Ssphinxx

Может где она и есть, только не с нашими карманами её "пропускать", увидеть за счастье.

пс. На ЛВЗ говорили, что срок хранения 2 года. Дальше всякие добавки портятся. "Чистая водка" (не помню правильного названия, но на самом деле их в ассортименте ЛВЗ довольно мало) естесственно может хранится дольше, но гарантийный срок 2-3 года. Это вроде как наследие ещё советских ГОСТов.

ГОСТ говорите. На тех бутылках дата розлива вообще отсутствует. Кстати, у деда большой арсенал простеньких с виду коньячков и водочки на чиная с 1970 года, когда собсно квартиру получил. Так вот ни на одной бутылке нету даты розлива! о времени рождения напитка можно только приблизительно судить по году выпуска бутылки, т е если на бутылке на дне стоит клеймо 88 год, то понятное дело, что могли розить и в 95, но все же не ранее 88.

Есть бутылки как с осдком, так и без, имеется где-то 15 плях. Закономерности не выявил. Есть две пляхи коньяка абсолюно одинаковые, но в одной есть осадох, в другой вообще нету. очевидно все-таки сказывается кач-во укупорочных материалов + хранились неправильно бутылки - стоя на дне, по идее надо лежа на боку.

[Ssphinxx]

Сообщение от кук

А вот теперь поразмыслите,ЧТО может случиться с двумя основными компонентами водки-спиртом и водой,при условии,что вода хранится не в чане на улице и солнцепеке,а вместе! с таким прекрасным консервантом,как спирт? Что может случиться со спиртом за время хранения на молекулярном уровне,кроме испарения,а следовательно-понижения "крепости" и нарушения требований ГОСТа?

Водка это не только H2O и C2H5OH. там есть примеси: эфирные масла, отдушки и тд.
На хортице целый цех занимется приготовлением различных сиропов и прочего. Куча прессов, "скороварки". Все нержавейка. пробовать это не разрешили ибо ЯД в такой концентрации. К тому же спирт не 100% и вода не дистиллят. Поэтому наверное есть смысл в ограничении срока хранения. Да и на пищевой продукт никто не даст поставить "Срок годности - неограничен"

[Shakur]

на старой (<95г) осадка обычно нет, пить можно
на новой водке осадок появляется - ее лучше не пить после срока догности
коньяки и вина можно пить и с осадком

[Ssphinxx]

Сообщение от BapBap

ГОСТ говорите. На тех бутылках дата розлива вообще отсутствует. Кстати, у деда большой арсенал простеньких с виду коньячков и водочки на чиная с 1970 года, когда собсно квартиру получил.

Дата ставилась чернильным штампом с обратной стороны этикетки.
В своей жизни один раз пробовал армянский КВВК после 25 лет хранения в бутылке. Вскрыли родители на серебрянной свадьбе.
Ощущения как бы... Во рту не жжет и даже не щиплет. Когда глотаешь, то вниз катится шарик тепла (теплого воздуха), а потом лопается и разливается по всему телу. Аромат вообще описанию не поддается. Я бы сейчас дорого отдал за такую бутылку.

[Smokin_06]

Сообщение от BapBap

Вопрос пить или не пить?

Сколько сейчас стоит бутылка водки?...спрашиваю т.к не пью.)))
Неужели Вы будете рисковать как минимум здоровьем из-за этих денег? Ведь если попадёте с отравлением в больницу, то капельницы и уколы будут стоить намного дороже.
Оставьте их как "музейный" экспонат если мучают сомнения, или залейте в бачёк омывателя на крайний случай))) Пользы думаю будет намного больше.

[Smokin_06]

На "Золотом Кольце" акцизная марка наклеена?
Если да, то почему она наклеена под этикеткой? Их ведь клеят поверх..

[Sympson]

Года два назад распили с тестем жбан Русской водочки мелитопольского ЛВЗ (счяс не работает), которую еще по талонам отоваривали в середине 1991года (у бабульки заначек таких - пол двора, время от времени натыкаемся))))...отличная водяра, хотя и ничем не лучше нынешней например Хлибный Дар...никаких осадков не было, этикетка только выцвела....пробка - бескозырка с картонной уплотнялкой...никакого постороннего запаха/привкуса не было....Дату розлива в советское время печатали на обратной стороне этикетки (последняя цифра - номер разлива. что означает не знаю (мож КУК скажет), но по ней судили о похмельных последствиях употребления)...
Поддерживаю Кука о том что ничего с водкой (нормально) не должно сделаться...ну как максимум - продукты распада пробки могут присутствовать....
А коньяк КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества - совковский уровень рекламной креативности)))))) действительно ВЕЩЬ (в умеренных дозах))))...тем более что там пробка сделана из пробкового дерева - вечная....

[BapBap]

Сообщение от Smokin_06

Сколько сейчас стоит бутылка водки?...спрашиваю т.к не пью.)))
.........

В данном случае, нас не интересует мнение теоретика делитанта
Нам нужен совет профи!

Сообщение от Smokin_06

.......Неужели Вы будете рисковать как минимум здоровьем из-за этих денег? Ведь если попадёте с отравлением в больницу, то капельницы и уколы будут стоить намного дороже.
Оставьте их как "музейный" экспонат если мучают сомнения,........

не в деньгах дело. Мне лично очень даже интересно сравнить ту водку славных 80-х, которая чоевидно была визитной карточкой ссср и нашу современную. Кроме того -хороший повод друзей позвать. Честно говоря все-таки осадок в золотом кольце вызывает меньше подозрений, чем отсутствие осадка в двух других - в вискаре особенно. Объясню почему. Мой дедуля не просто так катался по сочам и прочим курортам, а по трестовским провсоюным путевкам, он тогда трудился главбухом ресторана, и разбирался в пищевых продуктах как никто другой. Так вот он утверждает, что привез 4 такие пляхи, 2 из них были выпиты в ближайшие 2 года под разные события, и он точно знает что не палево, а эту оставил на память.

Сообщение от Smokin_06

........ или залейте в бачёк омывателя на крайний случай))) Пользы думаю будет намного больше.

байка: купил я как-то в бачек омывателя самую дешевую полтира, заливая пролил малеха, водка потекла по крылу, это увидил старый дедок. Подставил стакан, собрал капающие остатки и грит мне: моего батю в 37 посадили за то что свиней хлебом кормил, а таких как ты вообще расстреливать надо!

Сообщение от Smokin_06

На "Золотом Кольце" акцизная марка наклеена?
Если да, то почему она наклеена под этикеткой? Их ведь клеят поверх..

Акцизки нету вообще. Разве при совке были акцизки? На фото - протершаяся наклейка (на коробке с водярой постояннго что-то хранилось) - типа контроль первого вскрытия, но "пломба" не вскрыта - держится на волоске.

[Smokin_06]

Сообщение от BapBap

В данном случае, нас не интересует мнение теоретика делитанта

Ок. Мнение практика-алкоголика гораздо ценнее)))

[Veis]

Водку профильтровать от осадка и можно пить. Если интерисует химические процессы - вот ссылочка http://vlr53.narod.ru/izmeneniya.htm

[Solmyr]

знатоки, а подскажите, есть бутылка вина
она пролежала всю эту зиму на неотапливаемой даче
ее уже можно выкинуть?

[кук]

Бутылку-вдребезги? Вы чего? Даже если замерзло,спокойно употребляется после оттаивания.

[Sympson]

Сообщение от Solmyr

знатоки, а подскажите, есть бутылка вина
она пролежала всю эту зиму на неотапливаемой даче
ее уже можно выкинуть?

поллитру?...вдребезги?...да я тебе за это....(С)
Зачем выкинуть?..лучше выпить, если конечно морозы не заморозили бутылку так, что ее порвало (но это я так думаю нужно шоп градусов 25 мороза было внутри дачи)...если вино крепленое ему ничего не будет, да и сухарь я думаю не так просто морозом испортить...как максимум -простудишься если сильно холодное пить будешь)))