Готовка на разных типах плит.

[ArtemSaratov]

Сообщение от sergeis

......

Ответ правда потом нашелся, и дело совсем не в том, что алюминий рассеивает много тепла в атмосферу, как казалась бы на первый взгляд.

Причина гораздо прозаичней.

Не знаю у кого такой "первый взгляд", но керамика "быстро греет", когда посуда полностью закрывает спираль и когда теплосъём хороший (т.е. прилегает ровно и скорость переноса позволяет не перегреваться нижней части кастрюльного днища).
Если он плохой, то плита будет квантовать "по перегреву" и время нагрева увеличится.

У меня с одной и той же кастрюле и воде на большой плите 20+ минут, а на маленькой - 13+.