Хлебопекарни

[softm]

Сообщение от Ssphinxx

Есть такая добавка у пекарей "сухая клейковина". Из чего делают хз.
Добавляют в муку, тк наша пшеница действительно низкого качества. 3-й класс это супер, 2-й класс это большая редкость, 1-й класс это "кто-то где-то когда-то используя супер технологии и ввалив кучу бабла, но сам я не видел".
Хотя прошлый год был очень хорошим в плане качества. У всех качество в среднем на 1-2 класса выше было - выбрык погоды.

Да есть всякая химия, кто спорит. В макароны бетта каротин фигачат., например. Стоит он космически и все желтое, потом. Но смысл вообще теряется.