|
|
|||||||
| Курилка Задушевные тупаки про жизнь и прочий офф :) - общение тавроводов на любые темы не о Таврии и дорогах |
|
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
|
05.02.2016, 18:08
|
#1 |
♂
Адрес: Днепропетровск
Возраст: 48
Сообщений: 16,710
Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23)
Длина: 550030мкм
Диаметр: 53мм
 |
Купил тушку куриЦы, хмели-сунели, чеснок, аджика, лимончик.
На низком старте.. Зы: я гляжу, что про алкотред восе забыли... Ну да, с хренали, все здесь! 
__________________
«Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка |
|
1 (1)
|
|
05.02.2016, 18:13
|
#2 | |
?
Адрес: Dnipro
Возраст: 44
Сообщений: 18,429
Машина: класний тошнот
Длина: 192850мкм
Диаметр: 43мм
|
Цитата:
А по теме завтра будет ошеек на решетке и еще куча всего вкусного - ДР у скво... А я за рулём - катаю толпу... Так что, пруфы если и будут, то в этой теме, а не в алкотреде! )) Ошеек уже замаринован в майонезе и специях...
__________________
Мiй БЖ |
|
|
|
1 (1)
|
|
05.02.2016, 19:35
|
#3 | |
♂
Адрес: Ostróda
Возраст: 46
Сообщений: 28,915
Машина: Щось подібне на 1102: FR-V i-ctdi 2008: Aygo 1,4HDI 2008, Corsa, Fiesta
Длина: 1087930мкм
Диаметр: 85мм
|
Цитата:
За что ты так ненавидишь мясо? В майонезе, еще и на сутки? Скорблю...
__________________
"А все дальнейшее, результат того что ты видишь здесь." З одного боку усе добре, а з іншого... Ми.. |
|
|
|
3 (3)
|
|
05.02.2016, 18:26
|
#4 | |
|
♂
Адрес: Ostróda
Возраст: 46
Сообщений: 28,915
Машина: Щось подібне на 1102: FR-V i-ctdi 2008: Aygo 1,4HDI 2008, Corsa, Fiesta
Длина: 1087930мкм
Диаметр: 85мм
|
Цитата:
__________________
"А все дальнейшее, результат того что ты видишь здесь." З одного боку усе добре, а з іншого... Ми.. |
|
|
|
0 (0)
|
|
06.02.2016, 00:14
|
#5 | |
|
бандерівець
♂
Адрес: м. Ірпінь
Сообщений: 13,391
Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi
Диаметр: 46мм
|
Цитата:
 Коварный план коварен...
|
|
|
|
0 (0)
|
|
08.02.2016, 13:03
|
#6 | |
|
Адрес: Saratov
Сообщений: 11,923
Машина: ЗАЗ Таврия 1102хх
Длина: 234860мкм
Диаметр: 50мм
|
Цитата:
 И фоток по-больше. Если готовит скво - то можно фоток скво.  Обожаю скво на кухне:  Так, ну ладно. Хватит чесать языком вхолостую, не видя ни еды ни скво. Мы ж не бабушки на лавочках Только что пришел из Политоты. Внутри - Почувствовал себя так::
Знаю, что нельзя ничем заниматься, пока миазмы не выветрелись - но куда деваться?? Импортозамещение, мать его! Хамону нету!! Даешь хамон, импортозамещающий!! Вначале-все банально. Берем кусок мяса. Потом кладем его в кастрюльку и засыпаем солью - этот момент я упустил из виду и не сфоткал.  И - в холодильник на 3 дня. Если выходит жидкость-сливаем, соль меняем. На фото - кусок после 5 дней, вместо трех. Это много:    Потом припасаем то, что на картинке:  на два килограмма уйдет примерно треть (кому не дают покоя цены - удовольствие не дешевое. Набор на фото - около 200 рублей вышел). В мешочке - смесь перцев (включая паприку и жгучий красный) и в отдельном - анис. Розмарин надо бы свежий-но.........."для русского пойдет" в общем.  Значит берем специи (не все - только анис, смесь перцев, давим чеснок и немного сахарной пудры), мнем в ступке и получаем примерно так:  Потом - заливаем пряности уксусом (винный/яблочный 6%):  И топим в этом рассоле мясо на пару минут (если уксуса мало, как у меня-переворачиваем периодически и купаем постоянно)  Все пряности смешиваем:  так же в ступке измельчаем и потом обваливаем мясо (после уксуса я промакиваю салфеткой, которая не оставляет шеверюшек и волокон. Квадратные такие, сложены 3 раза - когда одну тянешь, другая выклёвывается из упаковки):  Потом кусок надо завернуть в пергамент - в этот раз взял марлю+обычную бумагу (пергамент кончился):  Первые пару дней надо менять обёртку, если будет мокнуть. Примерно такой будет вид через пару дней:   А что же дальше?? А дальше все просто - ждем 30 дней.  Моему куску осталось 20... Ждем-с.. Иногда посматривая, что внутри и нюююхая.
__________________
Таврия не роскошь. Роскошь - средства на её передвижение
Последний раз редактировалось ArtemSaratov; 08.02.2016 в 13:07. |
|
|
|
1 (1)
|
|
10.02.2016, 17:11
|
#7 | |
♂
Сообщений: 3,957
Длина: 23530мкм
Диаметр: 22мм
|
Цитата:
__________________
дарить следует не то, что тебе самому не нужно, а именно самое лучшее, что у тебя есть. После таких подарков я чувствую себя богаче.(C) не мое и не важно чье |
|
|
|
0 (0)
|
|
10.02.2016, 17:18
|
#8 |
Адрес: Киев
Сообщений: 3,651
Машина: SF'2014
Длина: 16430мкм
Диаметр: 39мм
|
негоже батюшкам смотреть на скво ))
тем более - чужих тем более - в теме про вкусную еду ибо это есть соблазн - и то, и то
__________________
ЛПВРУНМВ |
|
|
1 (1)
|
|
10.02.2016, 18:23
|
#9 |
|
♂
Сообщений: 3,957
Длина: 23530мкм
Диаметр: 22мм
|
негоже батюшкам смотреть на скво ))- на мужиков мне смотреть?
тем более - чужих- смотреть на своих мужиков? не хочу и нету у меня!!! тем более - в теме про вкусную еду ибо это есть соблазн - и то, и то------ ну тоесть просто меня отсюда прогоняете?
__________________
дарить следует не то, что тебе самому не нужно, а именно самое лучшее, что у тебя есть. После таких подарков я чувствую себя богаче.(C) не мое и не важно чье |
|
|
0 (0)
|
|
10.02.2016, 18:54
|
#10 | |
|
Адрес: Киев
Сообщений: 3,651
Машина: SF'2014
Длина: 16430мкм
Диаметр: 39мм
|
Цитата:
Вы чего-то серьезно так принялись квотить ))
__________________
ЛПВРУНМВ |
|
|
|
0 (0)
|
|
|
| Метки |
| а не только ккал. |
|
|
Комбинированный вид
