Вкусно жрать.

[Spowen]

Сообщение от Kaktusss

Вы как оте бабци на лавках

Не шарите в продуктах - не мешайте взрослым дядькам

[rexfex]

Кстати, про помидоры.

vBulletin [media]

[ArtemSaratov]

как приготовить вяленые помидоры:
1.порезать помидоры;
2.сунуть в духовку на +50 градусов, приоткрыв дерку;
3.вынуть по "готовности" (степень у каждого своя), но не ранее чем через 4 часа.

3а (опция) - сухие помидорки напихать в банку и залить маслом с травами.

Пользуюсь этим рецептом много лет. Зачем на 3 пункта видео снимать? О_0

[qwert1]

Сообщение от redpas

Угу. Продают что угодно, откуда угодно, но утверждают...
Но езжу я с Сумскую область к родственникам.

Такое же. Уже лет 10 тягаю картоху из Шосткинского района. Ни разу не пожалел. До этого было много граблей.

[rexfex]

Сообщение от ArtemSaratov

как приготовить вяленые помидоры:
1.порезать помидоры;
2.сунуть в духовку на +50 градусов, приоткрыв дерку;
3.вынуть по "готовности" (степень у каждого своя), но не ранее чем через 4 часа.

3а (опция) - сухие помидорки напихать в банку и залить маслом с травами.

Пользуюсь этим рецептом много лет. Зачем на 3 пункта видео снимать? О_0

Ну раз уже видео выложили зачем повторят рецепт и писать

[OL_75]

Сообщение от rexfex

Ну раз уже видео выложили зачем повторят рецепт и писать

А теперь в этой теме ч-з каждые 2 страницы кто-то выкладывает рецепт вяленых помидоров! И так до нового урожая !

[Greep]

Сообщение от OL_75

А теперь в этой теме ч-з каждые 2 страницы кто-то выкладывает рецепт вяленых помидоров! И так до нового урожая !

И так по самые помидоры...

[OL_75]

Залез и инет посмотреть что лучше, заморозить или засушить базилик который не дожрал за лето и наткнулся на рецепт соуса "Песто". Запилил его бомж эконом вариант. В оригинале там базилик+ кедровые орешки+ оливковое масло+ чеснок+ пармезан. Кедровые можно заменить на кешью, но идти в маркет желания небыло, поэтому взял обыкновенные грецкие, урожая 2018 года! ))). Пармезана ессно тоже, поэтому взял твердый Пирятин из холодильника, другую партию сделал без сыра , так понравилось даже больше.
Результатом доволен, получилось хохуа, часть заморозил. Базилик щас стоит копейки, можете попробовать.

[ArtemSaratov]

фотке??

[OL_75]

Сообщение от ArtemSaratov

фотке??

С этим сейчас проблема ))) Соус делал в пятницу и то что осталось не заморожено уже до сегодня съедено)).

Получилось примерно так:

Фото из инета, консистенция такая же, цвет наверное немного темнее, но у меня часть базилика была синяя.

Если будете делать, с орехами не переборщите, базилик должен преобладать. Ну и как уже писал, без сыра мне больше понравилось.

[romuald]

А кто как шампиньёны (или другие грибы) маринует? Мне тут нарисовали простенький рецепт: закипятить и пробварить грибы в маринаде не более 5-ти минут, выловить в посудину. В состав маринада входят: вода, горчица горошком, перец черный, перец душистый, базилик. После отлавливания грибов в маринад добавить: чеснок, соль, сахар, уксус. Использовал домашний яблочный уксус, получилось как-то пресновато. Ща попробую вместо уксуса лимонную кислоту, и соли побольше, а то и не кислое и не соленое...но всеравно ушли на "ура"....отвлекся...И дополненным маринадом залить уже отваренные грибы, охладить, и до утра в холодильник...

[IndeeЦ]

Попробуйте, вместо яблочного, простой оцет. Только очень осторожно - легко переборщить.

[Тильберт]

Приварил, засыпал в банку, тода же лучок кольцами, моркву, залил разведенным уксусом (я люблю рисовый, но это необязательно, пробовал с винным и яблочным - тоже норм), плюс соль, сахар, горчица в зернах, куркума. Остыло - в холодильник. Готово.

[romuald]

Сообщение от Тильберт

залил разведенным уксусом

А сколькипроцентный уксус и каким колличеством воды (россола) разводить? В этом году домашний яблочный уксус совсем не уксус...получился толи сидр, толи игристое...вкусное сцуко, но...не дали...

[Тильберт]

Это зависит от того, насколько вы любите кислый вкус. Чем больше уксуса - тем лучше хранится. Так что подливайте, периодически пробуя, до степени "ещё если чуть долить, то пиздец"

[romuald]

Они не долго хранятся, расходятся быстро. И вот вечером, после приготовления попробовал - по кислоте ОК. А на утро уже не то, нужно снова добавлять.

[romuald]

Сообщение от romuald

Они не долго хранятся, расходятся быстро. И вот вечером, после приготовления попробовал - по кислоте ОК. А на утро уже не то, нужно снова добавлять.

Нашел нужную пропорцию. Добавлял два уксуса: яблочный домашний прошлогодний и сегогодешний уже почти доигравший в уксус сидр. Сразу думал, что переборщил...а вот вечером сегодня попробовал после суточной выстойки в холодильнике - самое то...

[ЕвгенийВан]

Отличный рецепт. Вечером сварганю

[Тильберт]

Сообщение от romuald

И вот вечером, после приготовления попробовал - по кислоте ОК. А на утро уже не то, нужно снова добавлять.

Ну так естественно, огурцы же заберут себе часть раствора, а в маринад отдадут воду. "Градиент концентрации" называется...

Сообщение от romuald

Они не долго хранятся

У меня они в тепле выстаивали недели 2.
В холодильнике - quantum satis

[Тильберт]

Еслишо, вот исходный рецепт, который я бессовестно упростил: https://www.youtube.com/watch?v=0yOA1WnlpWY

[Pussy Cat]

Своим поставил условие - хочу такое.
А вообще хочу многие вещи с этого сайта, хотя некоторые пробовал
https://uagolos.com/13-strav-z-iaiec...hainy-glazyne/

[Belorus]

Сообщение от Pussy Cat

А вообще хочу многие вещи с этого сайта, хотя некоторые пробовал
https://uagolos.com/13-strav-z-iaiec...hainy-glazyne/

У кубинского варианта название просто замечательное!

[Володимир]

Про шашлики.
https://fishki.net/1515205-predstoja...t-recepty.html

[IndeeЦ]

Сообщение от Володимир

Про шашлики.
https://fishki.net/1515205-predstoja...t-recepty.html

После "Специи (по желанию)", дальше читать не стал.

[romuald]

Сообщение от romuald

Нашел нужную пропорцию. Добавлял два уксуса: яблочный домашний прошлогодний и сегогодешний уже почти доигравший в уксус сидр. Сразу думал, что переборщил...а вот вечером сегодня попробовал после суточной выстойки в холодильнике - самое то...

Всеже лучше грибы отваривать в одной воде, а россол делать отдельно...намного вкуснее...