|
|
|||||||
| Решение бытовых проблем Не вся жизнь в машине. Иногда что-то и дома сделать нужно. |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15.01.2011, 16:13
|
#10 |
|
Адрес: Киев, Оболонь
Возраст: 12
Сообщений: 735
Длина: 3040мкм
Диаметр: 38мм
|
ВАУ! Наконец осилил ржаной и бородинский (раньше нифига не поднимались либо падали, делал по рецептам хлебопечки и инетовским - невыходило.
Секред - очень прост - надо пользовать рецепты с натуральной закваской (сутки на приготовление уходит и потом несколько недель в холодильнике храниццо ) Всякие панифарины аграмы и сухие закваски - принципиально даже не искал эту химию. В обчим самопальная закваска проста - в литровую стекляную банку - стакан воды, полтора стакана ржаной муки, полтора чайных ложек сахара и дрожжей пол чайной ложечки - все хорошо перемешать - в теплое место на три часа, потом снова пееремешать и на 18-20 часов снова в теплое место (я тупо на батарею ставил) Против хлебопечечных рецептур с сухими заквасками(кстати аграм - тоже закваска) - в 1.5-2 раза больше надо. Вместо клейковины - яйца беру (в обьеме х2-3) - уменьшив на соответствующий обьем количество воды Кстати, бородинский - вааще гениальный выходит - ел-бы - и ел... Вот еще найду рецепт украинского - чисто тещу порадовать.
__________________
"Оставайтесь! Будете Гениальным Механиком Планеты!"(с) |
|
|
Древовидный вид