Вкусно жрать. - Страница 2

Тильберт · 01.02.2016, 12:58

С буя бы? Гавкнет хиба шо печенка, и то, если с маслом невоздержанно поступить. А я жарю на самом минимуме, тупо протираю дно жаровни ватным тампоном, смоченным в оливковом масле. Двойной профит - экономия масла и чистые поверхности (ниц не брызжет при жарке). Рекомендую, кстати. Особенно актуально для мяса, которое под крышкой не зажаришь (стейки, например). Только крышкой накрыл - и оно уже тушится. А крышку открыл - масло во все стороны летит. А кусочек ваты помогает эту проблему устранить.

//Сергей// · 01.02.2016, 13:54

Цитата:

Сообщение от rexfex

пара скумбрий, головы отрезать, пузо почистить, зелени вовнутрь, солим перчим, в фольгу и в духовку или пароварку минут на 15. При всей простоте и быстроте очень вкусно.

Да, очень. Вечером увижу жену, спрошу чем она скумбрии фарширует.

Kaktusss · 01.02.2016, 14:11

Цитата:

Сообщение от megaDok

Сурово....

Че?

megaDok · 01.02.2016, 14:38

Ниче. Берем скумбрию свежеразморожегую, трем солью, специями, нсдрезаем до хребта с одной стороны, в надрезы пихаем полукольца лимона. Пакуем в фольгу и тушим 30 минут в духовке.

Тильберт · 01.02.2016, 14:44

Во имя всеблагого Чугуния, а нельзя рыбу филировать, прежде чем термообрабатывать? Кости же!
Филеёв нарубить - делов 5 минут на 1 рыбку. Это если аккуратно и без переводняка. Так-то можно за 2. Никакой возни с чешуёй, костями и прочим рыбьим непотребом... На фольгу - подушку из лука полукольцами, сверху - филе некрупными кусками, присыпать специями. В духовку на 10 минут. По готовности - облить легким винным соусом, подкислить лимоном/бальзамиком

**rexfex** · 01.02.2016, 14:45

Та шо тех костей у скумбрии..

Тильберт · 01.02.2016, 14:48

Не люблю. Вообще не люблю твердых несъедобных включений в том, что я ем. Твердых съедобных - другое дело...

**rexfex** · 01.02.2016, 15:36

Еще борщ тема.
Обожаю вечером, не спеша, под бутылочку вина, сварить кастрюльку. Это, можно сказать хобби. :-)

Тильберт · 01.02.2016, 16:56

Цитата:

Сообщение от rexfex

Еще борщ тема.

Сказал "а", говори и "б".
Рецепт в студию. Борщ, он, как известно, у каждого свой...

qwert1 · 01.02.2016, 16:56

Цитата:

Сообщение от rexfex

Еще борщ тема.
Обожаю вечером, не спеша, под бутылочку вина, сварить кастрюльку. Это, можно сказать хобби. :-)

Надеюсь, вы вином не борщом закусываете? ))

Тильберт · 01.02.2016, 17:35

Пирожков накрутил. С МУХом и капустой.

Aprox · 01.02.2016, 17:36

Цитата:

Сообщение от qwert1

Надеюсь, вы вином не борщом закусываете? ))

Освободитесь от штампов! Я чего только чем не закусывал в плане "недозволенных" сочетаний... Пофиг - лишь бы было вкусно и позитивно!

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Пирожков накрутил. С МУХом и капустой.

Блин, зарекался же сюда ходить в рабочее время... Ну вот - вся клавиатура в слюнях, а еще час работать...

RABBS 2.0 · 01.02.2016, 17:39

хочется печеных яблок, а нормальной духовки нет.
подойдет микроволновка? в ней еще гриль верхний есть, сто лет не включался.
выручайте ломает так, как не ломало год назад, когда устриц перестал покупать.

Ник Саша · 01.02.2016, 18:04

Цитата:

Сообщение от RABBS 2.0

хочется печеных яблок, а нормальной духовки нет.
подойдет микроволновка? в ней еще гриль верхний есть, сто лет не включался.
выручайте ломает так, как не ломало год назад, когда устриц перестал покупать.

Я без гриля делаю.Вырезаю выемку с хвостом и засыпаю туда чуток сахарку.На пару минут в микроволновку.Опять же зависит от размера яблока и эффективности микроволновки.

Ник Саша · 01.02.2016, 18:14

Килограмм яблок почистить и порезать.На это количество стакан воды и после нагрева варить часто помешивая на самом малом огне минут 10-20(от сорта зависит).Перед готовностью добавить сахар по вкусу.Количество воды можно больше,если есть ложкой(значительная часть ее испаряется).

Greep · 01.02.2016, 18:15

Жутко люблю мясо, до котячего мурчания люблю... При чем равносильно как потребить онное так и готовить.. Обязательные атрибуты: Мангал, решетка, мясо, соль, перец, пиво.... Тобто суровое, мужское мясо, на огне, соленое и перченое непосредственно перед самой решеткой...

Ник Саша · 01.02.2016, 18:25

Любое мясо или птичку просто сварить,можно даже без специй,только с солью.Со специями только лучше.Употреблять холодным со вкусной горчицей.Особенно хорошо с алкоголем.

Тильберт · 01.02.2016, 18:29

Алкоголь? Под вареное мясо?
Отвратней, наверное, только манной кашей закусывать...

**rexfex** · 01.02.2016, 19:16

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Сказал "а", говори и "б".
Рецепт в студию. Борщ, он, как известно, у каждого свой...

Та все как всех на самом деле, единственное что - бульон не варю. Мясо (с ребер или грудинка) на кусочки и обжариваю на сильном огне, но не до готовности, а до корочки. Считаю, что крепкий бульоен забивает вкус осталбных составляющих, да и имхо не полезен он.

**rexfex** · 01.02.2016, 19:19

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Алкоголь? Под вареное мясо?
Отвратней, наверное, только манной кашей закусывать...

В давние времена, когда девки были моложе, мы от вуза ездили в колхоз. Там был чудесный опыт закуски разбавленого спирта холодной говяжьей тушонкой. Именно застывший говяжий жир придавал незабываемую пикантность. Б-р-р.

Тильберт · 01.02.2016, 19:22

Цитата:

Сообщение от rexfex

В давние времена, когда девки были моложе, мы от вуза ездили в колхоз. Там был чудесный опыт закуски разбавленого спирта холодной говяжьей тушонкой. Именно застывший говяжий жир придавал незабываемую пикантность. Б-р-р.

Я, помнится, заедал "русише ацетонишь" сырой рыбой.
Но это же не повод воспринимать это, как руководство к действию!

RABBS 2.0 · 01.02.2016, 19:23

Цитата:

Сообщение от Ник Саша

Я без гриля делаю.Вырезаю выемку с хвостом и засыпаю туда чуток сахарку.На пару минут в микроволновку.Опять же зависит от размера яблока и эффективности микроволновки.

спасибо.
так и сделал, не дождавшись советов еще.
ну что-то похожее. хоть больше паренное чем печеное.
духовка есть духовка.

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Алкоголь? Под вареное мясо?
Отвратней, наверное, только манной кашей закусывать...

чо? нормально. особенное если мясо холодное.
вообще это дело вкуса. хоть шоколадом самогон закусывать. меня, конечно, вывернет, а кому-то вполне нормально.

о, вспомнил почему этот пример привел. таки закусывали шоколадом какое-то отстойное пойло на сельской дискотеке. давно.
результат я уже описал.

Greep · 01.02.2016, 20:39

megaDok · 02.02.2016, 00:00

Конечно, можно меня попинать за кулинарный кретинизм, но: в мультиварку кидаем жменю ребрышек свиных, картоху, капусту. Варим в режиме "тушение" полтора часа. Добавлчем борщевую заправку Торчин. Через 15 минут выключаем. Дети говорят "спасибо". И жрут это варево каждые два часа, пока не закончится. Я с женой успеваю попробовать один раз.

Sarafan · 02.02.2016, 00:44

Сцуко, мужики, это какойто талант нужно иметь чтобы так про хавчик рассказывать и самое главное понимать как это всё готовить....
у меня руки не с того места ростут во всех смыслах этого слова когда разговор за хавчик заходит... Блин я даже вооообще не понимаю какими будут те блюда шо вы тут понаписывали, а супруга сходу сказал де будет вкусно, а где - на любителя... У нее тоже талант.
Зато я знаю вкус настоящего стейка - это такое блюдо, которое если не ел, то считай мясо в принципе в жизни не ел ))))

01.02.2016, 12:58	#26
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 45мм	С буя бы? Гавкнет хиба шо печенка, и то, если с маслом невоздержанно поступить. А я жарю на самом минимуме, тупо протираю дно жаровни ватным тампоном, смоченным в оливковом масле. Двойной профит - экономия масла и чистые поверхности (ниц не брызжет при жарке). Рекомендую, кстати. Особенно актуально для мяса, которое под крышкой не зажаришь (стейки, например). Только крышкой накрыл - и оно уже тушится. А крышку открыл - масло во все стороны летит. А кусочек ваты помогает эту проблему устранить. Последний раз редактировалось Тильберт; 01.02.2016 в 13:00.
	1 (1)

01.02.2016, 14:38	#29
megaDok ♂ Адрес: Чернигов Возраст: 48 Сообщений: 3,771 Машина: Карбосвалота 1.2 люкс Длина: 41870мкм Диаметр: 33мм	Ниче. Берем скумбрию свежеразморожегую, трем солью, специями, нсдрезаем до хребта с одной стороны, в надрезы пихаем полукольца лимона. Пакуем в фольгу и тушим 30 минут в духовке. __________________ Медицина- наука неточная: гарантий не дает и денег не возвращает.
	0 (0)

01.02.2016, 14:44	#30
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 45мм	Во имя всеблагого Чугуния, а нельзя рыбу филировать, прежде чем термообрабатывать? Кости же! Филеёв нарубить - делов 5 минут на 1 рыбку. Это если аккуратно и без переводняка. Так-то можно за 2. Никакой возни с чешуёй, костями и прочим рыбьим непотребом... На фольгу - подушку из лука полукольцами, сверху - филе некрупными кусками, присыпать специями. В духовку на 10 минут. По готовности - облить легким винным соусом, подкислить лимоном/бальзамиком Последний раз редактировалось Тильберт; 01.02.2016 в 14:49.
	0 (0)

01.02.2016, 14:45	#31
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 52 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 57мм	Та шо тех костей у скумбрии.. __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!
	0 (0)

01.02.2016, 14:48	#32
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 45мм	Не люблю. Вообще не люблю твердых несъедобных включений в том, что я ем. Твердых съедобных - другое дело...
	0 (0)

01.02.2016, 15:36	#33
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 52 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 57мм	Еще борщ тема. Обожаю вечером, не спеша, под бутылочку вина, сварить кастрюльку. Это, можно сказать хобби. :-) __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!
	1 (1)

01.02.2016, 17:35	#36
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 45мм	Пирожков накрутил. С МУХом и капустой.
	3 (3)

01.02.2016, 17:39	#38
RABBS 2.0 ♂ Сообщений: 3,957 Длина: 23530мкм Диаметр: 21мм	хочется печеных яблок, а нормальной духовки нет. подойдет микроволновка? в ней еще гриль верхний есть, сто лет не включался. выручайте ломает так, как не ломало год назад, когда устриц перестал покупать. __________________ дарить следует не то, что тебе самому не нужно, а именно самое лучшее, что у тебя есть. После таких подарков я чувствую себя богаче.(C) не мое и не важно чье
	0 (0)

01.02.2016, 18:14	#40
Ник Саша ♂ Адрес: ck.ua Сообщений: 1,188 Машина: Славутка инж.1200 Длина: 60150мкм Диаметр: 25мм	Килограмм яблок почистить и порезать.На это количество стакан воды и после нагрева варить часто помешивая на самом малом огне минут 10-20(от сорта зависит).Перед готовностью добавить сахар по вкусу.Количество воды можно больше,если есть ложкой(значительная часть ее испаряется).
	0 (0)

01.02.2016, 18:15	#41
Greep ♂ Адрес: Ostróda Возраст: 45 Сообщений: 28,883 Машина: Щось подібне на 1102: FR-V i-ctdi 2008: Aygo 1,4HDI 2008 Длина: 1086860мкм Диаметр: 84мм	Жутко люблю мясо, до котячего мурчания люблю... При чем равносильно как потребить онное так и готовить.. Обязательные атрибуты: Мангал, решетка, мясо, соль, перец, пиво.... Тобто суровое, мужское мясо, на огне, соленое и перченое непосредственно перед самой решеткой... __________________ Сполучені Штати врятує другий замах. Україну передоз.
	1 (1)

01.02.2016, 18:25	#42
Ник Саша ♂ Адрес: ck.ua Сообщений: 1,188 Машина: Славутка инж.1200 Длина: 60150мкм Диаметр: 25мм	Любое мясо или птичку просто сварить,можно даже без специй,только с солью.Со специями только лучше.Употреблять холодным со вкусной горчицей.Особенно хорошо с алкоголем.
	0 (0)

01.02.2016, 18:29	#43
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 45мм	Алкоголь? Под вареное мясо? Отвратней, наверное, только манной кашей закусывать...
	0 (0)

01.02.2016, 20:39	#48
Greep ♂ Адрес: Ostróda Возраст: 45 Сообщений: 28,883 Машина: Щось подібне на 1102: FR-V i-ctdi 2008: Aygo 1,4HDI 2008 Длина: 1086860мкм Диаметр: 84мм	__________________ Сполучені Штати врятує другий замах. Україну передоз.
	0 (0)

02.02.2016, 00:00	#49
megaDok ♂ Адрес: Чернигов Возраст: 48 Сообщений: 3,771 Машина: Карбосвалота 1.2 люкс Длина: 41870мкм Диаметр: 33мм	Конечно, можно меня попинать за кулинарный кретинизм, но: в мультиварку кидаем жменю ребрышек свиных, картоху, капусту. Варим в режиме "тушение" полтора часа. Добавлчем борщевую заправку Торчин. Через 15 минут выключаем. Дети говорят "спасибо". И жрут это варево каждые два часа, пока не закончится. Я с женой успеваю попробовать один раз. __________________ Медицина- наука неточная: гарантий не дает и денег не возвращает.
	1 (1)

02.02.2016, 00:44	#50
Sarafan ♂ Адрес: Запорожье Сообщений: 2,065 Машина: OPEL VECTRA C 2.2DTI Длина: 43990мкм Диаметр: 31мм	Сцуко, мужики, это какойто талант нужно иметь чтобы так про хавчик рассказывать и самое главное понимать как это всё готовить.... у меня руки не с того места ростут во всех смыслах этого слова когда разговор за хавчик заходит... Блин я даже вооообще не понимаю какими будут те блюда шо вы тут понаписывали, а супруга сходу сказал де будет вкусно, а где - на любителя... У нее тоже талант. Зато я знаю вкус настоящего стейка - это такое блюдо, которое если не ел, то считай мясо в принципе в жизни не ел ))))
	0 (0)